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景宁惠明茶

标签: 茶叶 景宁 惠明茶
简介:景宁惠明茶,产于浙江省景宁县城南6公里的敕木山上。据《景宁县志》记载:唐大中年间(847-859),景宁已种植茶树。咸通二年(861),惠明和尚建寺于南泉山(今鹤溪镇惠明寺村,寺因僧名,村以寺名),并在寺周围栽...
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景宁惠明茶, 产于浙江省景宁县城南6公里的敕木山上。
据《景宁县志》记载:唐大中年间(847-859),景宁已种植茶树。咸通二年(861),惠明和尚建寺于南泉山(今鹤溪镇惠明寺村,寺因僧名,村以寺名),并在寺周围栽植茶树。此处所产茶叶品质优异,亦因僧名称惠明茶,迄今已有1100余年的种植历史。现在寺右尚有一株古茶。此茶叶芽乳白带淡黄,冲泡后又呈白色,色、香、味俱佳,人称“白茶”、“仙茶”、“兰花茶”。
饮茶能延年益寿,真正的保健品茶叶,可以从两个方面来认识﹕(1)由于茶叶能攻能补,既可攻其邪,又可补其虚,其气在五脏六腑之中升降合度,有机地调整机体的功能,使其协调一致,故可使人健康长寿。(2)茶叶饮作为一种修身养性的方式,使人在品茶过程中情绪得以调理,性情怡和开朗,肝气流畅,气血和达,故可使人长命不衰。具有降血脂、降血糖,防治动脉硬化、防治脂肪肝、增强机体免疫力、抑制癌细胞增生、消炎抑菌。
惠明茶外形细紧,稍卷曲,色绿润,具有回味甜醇、浓而不苦、滋味鲜爽、耐于冲泡、香气持久等特点,是名茶中的珍品。山中古柏老松,滋云蓄雾,烟霞经月不散。山上林木葱茏,常年云雾弥漫。尤以惠明寺及际头村两地居赤木山山腰,海拔约六七百米,所产茶叶最佳。云雾缭绕,茶树生长土质肥沃,雨量充沛,环境得天独厚。所产茶叶最佳。
据《景宁县志》记载:唐大中年间(847-859),景宁已种植茶树。咸通二年(861),惠明和尚建寺于南泉山(今鹤溪镇惠明寺村,寺因僧名,村以寺名),并在寺周围栽植茶树。此处所产茶叶品质优异,亦因僧名称惠明茶,明成化十八年(1482),惠明茶列为贡品,年贡芽茶两斤。迄今已有1100余年的种植历史。现在寺右尚有一株古茶。此茶叶芽乳白带淡黄,冲泡后又呈白色,色、香、味俱佳,人称“白茶”、“仙茶”“兰花茶”。
金奖惠明茶是浙江省八大名茶之一,也是全国重点茶之一。产地景宁敕木山,在张春乡境内,主峰四周,云山雾海,适宜茶叶生长。景宁县志称:唐咸通二年,惠明和尚建寺山中,和畲民在寺周围辟地种茶,茶因僧名。至今已历一千一百余年,历代列为“贡茶”。
制作惠明茶所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶。制作时先将芽叶于铜锅中炒青,至适度时起锅,摊凉并轻轻搓揉,然后用焙笼烘焙至八成以上干度,再入锅整形翻炒至足干。成茶条索紧缩壮实,颗粒饱满,色泽翠绿光润,全芽披毫,茶味鲜爽甘醇,带有兰花香,汤色清澈明绿
1982年,在长沙举行的全国名茶评选会上,惠明茶
名列全国32种名茶前茅,国家商业部颁发荣誉证书。1986年,列入国家农业部名特优商品基地建设项目,再次评为全国名茶。1991年,在国家旅游局和浙江省人民政府举办的国际茶文化节上,又评为“文化名茶”,获“名茶新秀”称号和荣誉证书、认证、奖牌.
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