返回 主页

千岛湖鱼干

搜索
位置: 首页 特产大全 浙江 杭州
  • 千岛湖鱼干
  • 千岛湖鱼干
  • 千岛湖鱼干
  • 1
  • 2
  • 3

千岛湖鱼干

标签: 干货 土特产 千岛湖 鱼 干
地区:杭州浙江
简介:千岛湖是淡水鱼的一个大宝库,几十种淡水鱼经过不同的处理方式又能制作成更多的美味。其中鱼干便是极具代表性的一种。鱼类经过暴晒或烘焙更提取其鲜味和口感,风味独特,保存时间长久,是游客们的一个好选择。【营养价...
地标:
5188人喜欢
去购买
千岛湖是淡水鱼的一个大宝库,几十种淡水鱼经过不同的处理方式又能制作成更多的美味。其中鱼干便是极具代表性的一种。鱼类经过暴晒或烘焙更提取其鲜味和口感,风味独特,保存时间长久,是游客们的一个好选择。
鱼干,就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。
鱼干在选购上要选择整尾完整的,在侧面有一条银白色纵带,鱼的肚皮没有破的比较好。用手去抓鱼干,如果会黏手,表示鱼干可能已经受潮,如果有残余白色细末,应该是鱼干存放的时间较久,碰到这两种情形,就表示鱼干不够新鲜,味道也会比较差。
1.鱼干先在酒精炉上烤下,再在水里泡下,和蒜苗和(硬)豆腐一起炖.
2.鱼干是又硬又咸的话,就先把鱼干蒸软,放点姜丝,几滴酒和油,切小块蒸熟,蒸软的鱼干可以炒菜也可以炸.
3.把鱼洗干净,先用水泡一泡,泡软了,再放进锅子里用油煎一下,煎到两边带金黄色,然后把鱼稍稍挪到锅的一边,把辣椒、生姜、大蒜米等佐料在油里稍稍也煎一下,再放一碗水煮一煮,让鱼身更软。
热门杭州特产
  • 塘栖枇杷
  • 里叶白莲
  • 萧山大青梅
  • 杭州丝绸
  • 临安山核桃
  • 西湖莼菜
  • 建德苞茶
  • 余杭径山茶
  • 热门浙江特产
  • 普陀佛茶
  • 慈溪杨梅
  • 金华佛手
  • 奉化水蜜桃
  • 泰顺三杯香
  • 仙居蜜梨
  • 仙居杨梅
  • 姚庄蘑菇