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锡利贡米

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锡利贡米

标签: 粮油调味 锡利 贡米
简介:锡利贡米,贵州省榕江县特产,原产于该县忠诚镇锡利,为油粘型稻,明清时期,因米饭香、油质高、味美而作为贡米向朝庭敬贡。锡利贡米富含人体必需的多种微量元素,属富硒、锌产品,为食用者所喜爱。【营养价值】由于清...
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锡利贡米,贵州省榕江县特产,原产于该县忠诚镇锡利,为油粘型稻,明清时期,因米饭香、油质高、味美而作为贡米向朝庭敬贡。锡利贡米富含人体必需的多种微量元素,属富硒、锌产品,为食用者所喜爱。
由于清香可口,品质极佳,稻株(苗)、稻穗、米饭均弥漫香气,当地俗称“香稻”、“香米”,有“一家煮饭十家香,一寨煮饭香十里”之美誉。锡利贡米富含人体必需的多种微量元素,属富硒、锌产品,为食用者所喜爱。
1.色泽:米粒油润晶莹洁白,呈半透明状,有光泽。
2.气味:具有本品种固有的自然的清香味。
3.口感:蒸煮后米饭保持良好光泽,入口香滑绵软有弹性。
4.组织形态:米形长条尖细或椭圆,饭粒完整,稍弯曲,似虾状。
锡利贡米又称香米,据史料记载:早在明清期间,榕江锡利所产稻米,因品质优良,地方官员专作朝贡之用,而得名“锡利贡米”。1958年,它以独特品质远销北京,获“上等米”称号。锡利贡米米饭清香可口,冷饭不回生。它富含人体必须的多种矿质元素和氨基酸,常被当地群众用于产妇、病人、老人及婴幼儿滋补膳食。
锡利贡米生产于原始、半原始的自然植被保存较好的生态环境,无污染,其生产过程全部采用传统农业种植方式,稻米无残留,达到无公害食品质量标准,2005年通过了国家农产品质量安全中心无公害稻米认证。
获得2001年中国国际农业博览会名牌产品称号。2003年9月经贵州省农业厅组织有关专家进行量 化考核,评定榕江锡利贡米为“贵州省优质农产品”。选育的锡贡6号,在2002年全省70个选送农业部检测的参试优质稻品种中,理化指标测评位居第一。获得2005、2006年全国优质稻米博览交易会优质产品,并于2005 年 1 月通过了农业部农产品质量安全认证中心“无公害大米” 认证。
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