金定鸭属麻鸭的一种，又名华南鸭，属蛋鸭品种，是福建传统家禽良种。该品种主产于福建省龙海市...

苦槠，又名：槠栗、血槠、苦槠子等，拉丁学名：Castanopsis sclerophylla (Lindl.) Schott.属...

武夷山特色小吃，融合芝麻、花生的香气，酥软松脆吃起来特别有滋有味的五夫酥饼茶香馅口味清淡...

紫溪粉是福建武夷山一带的汉族名点，属于闽菜系。无论是在大江南北的任何一个城市，面食从古至...

正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创...

建瓯光饼是福建建瓯市传统的汉族名点。相传原是明代抗倭名将戚继光部队的干粮。后人为了纪念这...

吉阳地处建瓯西北部境内，素有“莲仔之乡”的美称，种植历史长达1000多年，在国内外早就享有声...

福矛窖酒诞生于“世界双遗”武夷山脉的东南侧、“酒城”建瓯境内。武夷山脉地处北纬28度，承接...

笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素...

北苑御茶（北苑贡茶）是指宋代贡茶，主产区在古代建安县吉苑里，即今建瓯市东峰镇境内。 据有...

香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌...

和平豆腐是福建邵武传统的汉族小吃，属于闽菜系。和平豆腐、碎铜茶和摆果台被称为福建 邵武和...

邵武小瓜子一头溜圆一头尖，中心鼓起，壳儿黑亮且薄，仁儿厚而白。打籽西瓜具有个小（一般1.5...

脚掌糍又称脚跟糍，正字为脚踭糍又写做脚㬹糍,谐音为靠粘糍,因外形如脚跟而得名，是福建省邵武...

福建被誉为中国竹子之乡，其竹笋在中国自古被当作“菜中珍品”。在营养上，竹笋不但富含多种营...

建莲久负盛名，历史上建阳的“建莲”是御供的，十分讲究，采收莲子当天，先去掉莲蓬，破开莲壳...

姬松茸，它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。...

毛木耳又称黄背木耳，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含...

建阳市最有代表的特产之一尤力克柠檬为柠檬类良种，果实椭圆形。果顶部呈0状突起，皮淡黄色，...

建阳锥栗,也称苏源锥栗、陈地锥栗，俗称榛子、毛榛、栗子、珍珠栗，为壳半科栗属。其芒刺苞内...

施用菜籽饼和鸡粪等有机肥，桔柚皮薄、色光亮度好、固形物含量13 %以上. 果肉橙黄色，肉质细嫩...

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大...

“穆阳水蜜桃”是闽东传统特产，历史悠久，在闽东地区乃至福建省都享有盛誉，主要分布在穆阳、...

质地脆嫩味道清爽无污染纯天然的绿色食品绿笋是我国南方优良竹种----绿竹的幼芽，因形似马蹄而...

古摺扇之一种。《杖扇新录》载：俗称“杭扇”。杭（今浙江杭州）人专为之。骨细密，以三十六始...

肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎...

中国福建历史名茶。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态...

福鼎特产海蜇王主要的味道是以辣为主，适宜喜欢吃辣的地区。海蜇是精选三矾天然海蜇皮，以香油...

八宝芋泥，是闽菜中的汉族传统甜食名点之一，此菜细腻软润，香甜可口，看似凉菜实却烫嘴，别具...

福鼎鸡翅又名蜜汁鸡翅，是福建福鼎一带的汉族名吃，属于闽菜系。因产于福建福鼎而得名，已被定...