介绍:老卤大头菜又名疙瘩菜、芥菜疙瘩。产于江苏淮安。淮安老卤大头菜有味,是因为它是精选淮安渠北...
介绍:朱桥烩甲鱼是一道汉族名菜,属苏菜系,此菜营养丰富,肉质细嫩、味道鲜美,实为筵席之珍品。此...
介绍:狮子头是江苏扬州等地一道汉族传统名菜,属于淮扬菜系。据说原名葵花斩肉、葵花肉丸,后被改名...
介绍:“老侯野鸭”系列产品为名闻特禽产业界,被业内人士称为“特禽产业的一朵奇葩”的“淮安市老侯...
介绍:洪泽湖桂鱼又称作花鲫鱼、鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、鳜鱼、鯚鱼,是世界上一种名贵淡水鱼类,是...
介绍:苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区的特产。苏粤乳鸽原料考究,配以多种名品中药材,并佐以特制辅料...
介绍:钦工肉圆是一道汉族名吃,属于淮扬菜系。它的制作已有千百年的历史。乃是江苏省十大名菜之一,...
介绍:千里沃野绿映黄,稻花菽浪满天香;一日日的精耕细作,一年年的春华秋实。淮安是优质稻米的主要...
介绍:芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。是我国较常用中药材。应用历史悠久,在国内外久负盛名,为...
介绍:菱角米是一年生蔓性水生草本植物,又叫做菱角、龙角、水栗,古名菱、芰。菱原产欧洲和亚洲的温...
介绍:铁山寺生态茶场坐落于风景秀美的国家AAAA级风景区盱眙县铁山寺森林公园内,集生产、加工、销售...
介绍:盱眙麻油是选用当地丘陵山区的优质芝麻,将传统工艺与现代科技相结合,精制而成。其气味醇香,...
介绍:盱眙龙虾,是淡水龙虾,又称克氏螯虾,学名克氏原螯虾。原产于美国,二十世纪二三十年代传至我...
介绍:用大纵湖的蟹,配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制,外观似活蟹,肉质细嫩,风味独...
介绍:今世缘酒,中国驰名商标及全国浓香型白酒标准样品。原名高沟大曲。始于西汉,盛于明清。一九一...
介绍:平桥豆腐属苏菜系,是江苏淮安的一道名菜,选用内脂豆腐,将其切成一致的菱形小块,配以鸡肉丁...
介绍:淮安茶馓是淮安土特产之一,是用上白精面,拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套...
介绍:蒲菜俗名蒲儿菜,是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽,所以又名蒲芽、蒲笋;《西游...