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摆味八珍是江苏淮安本土老牌卤味品牌,隶属于江苏百味八珍食品有限公司,1999 年建厂,拥有二十余年酱卤制作经验,是淮安代表性特产休闲卤味企业,自有标准化生产厂房与品控实验室,主打淮扬风味真空卤味熟食,八珍鸡爪为品牌招牌爆款单品。
摆味八珍鸡爪依托二十余年传统酱卤工艺打造,选用新鲜饱满鸡爪为原料,搭配八角、桂皮等八珍天然香辛料熬制老卤,文火慢卤充分入味。产品采用五香微辣经典风味,酱香醇厚柔和,辣度清淡不呛口,老少都能食用。
全程非油炸轻卤制作,少油不腻,鸡爪皮糯 Q 弹、筋肉紧实,卤香渗透肌理,啃起来骨肉轻松分离,回味悠长。每只鸡爪独立真空封装,高温灭菌锁鲜,无需冷藏,常温可长期存放,干净便携无负担。
开袋即食,适配多种场景,追剧解馋、办公加餐、出行野餐、佐酒小酌都合适。地道淮扬卤香,口感温和不齁咸,作为地方特色零食,日常自吃或当作伴手礼都十分合适。
1. 鸡爪个头饱满、皮厚筋多;卤制后肉质软糯不烂,爪皮Q弹润嫩,筋道有嚼劲;骨肉易分离,卤香深入骨头缝隙,越啃越入味。
2. 酱香打底,五香醇厚回甘,微辣柔和不刺激,辣度很低,不吃重辣人群、老人小孩均可食用,不呛喉、不齁咸。