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桥头腊八酒是客家传统美酒。相传首创于明代，是客家人运用传统酿造工艺方法，用糯米和一种生长在山里，客家人陈伟《酒药草》的野生草本植物制成的酒曲，酿制封存多年后，经化糟后所得的原浆酒液。是荣家人用于腊月初八嫁女时，款待贵宾饮用此酒而得名。老一辈人说不是桥头人就酿不出正宗正宗味道的腊八酒，故冠名《桥头腊八酒》区分。
桥头腊八酒色泽酱红，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌，冷饮;：清凉爽口，消暑散热。热喝，温心暖肚，御寒防风，适量饮用，舒筋活络，振奋精神，消除疲劳。