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益生菌在我们体内的数量是细胞数量的10倍，健康人的体内，有超过10-30兆益生菌和酵母，而只有1兆个细胞在我们的身体。如果在我们的身体里的细菌被裁减首尾相连，他们将环绕地球的2.5倍。
益生菌对抗癌症、病毒和便秘，已被证明益生菌可以减少患膀胱癌的风险，对感冒、流感、腹泻、疱疹和溃疡等也有明显的作用；益生菌还负责我们70％的免疫反应，益生菌通过激活细胞因子和吞噬细胞来协调免疫反应；益生菌可以维持肠道正常功能，促进消化吸收，缓解乳糖不耐受症状，还可以缓解过敏反应，降低血清胆固醇，益生菌对肥胖、糖尿病等慢性疾病也有明显的作用。
1、促进肠道消化系统健康
益生菌分泌的酶有助于消化食物，同时还可以抑制有害菌在肠内的繁殖，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。
2、调节免疫功能
在肠道内存在着非常发达的免疫系统。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病。
3、预防或改善腹泻
饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于恢复平衡及正常的肠道PH值，缓解腹泻症状。
4、降低血清胆固醇
欧洲的高加索山区、地中海沿岸是著名的长寿之乡，当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关。这些益生菌可降低血清胆固醇水平，此外，长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失，预防骨质疏松症。