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莫吉托（Mojito）是源自古巴的经典鸡尾酒，以其清爽口感和独特风味风靡全球。它以白朗姆酒为基酒，加入新鲜青柠汁、薄荷叶、糖和苏打水调制而成，酒精浓度约10%，适合夏季饮用。莫吉托的历史可追溯至1910年，最初是古巴农民的解暑饮品，后因作家海明威的推崇而闻名。其名称源自西班牙语"Mojo"，意为"酸橙调味酱"。
调制时需轻捣薄荷叶释放香气，搭配碎冰保持冰凉口感，最后以薄荷尖和青柠片装饰。莫吉托以薄荷的清凉与青柠的酸爽为主调，朗姆酒的醇香若隐若现，苏打水的气泡增添层次感。如今衍生出草莓、芒果等水果版本，以及无酒精变体，满足不同需求。
作为古巴的文化符号，莫吉托出现在《迈阿密风云》等影视作品中，周杰伦的同名歌曲进一步提升了它的流行度。无论是海滩派对还是休闲小酌，莫吉托都能带来轻松愉悦的体验，堪称鸡尾酒中的永恒经典。
1、薄荷清凉与青柠酸爽为主调，朗姆酒隐现柔和酒香，苏打水气泡增强层次感，整体酒精浓度约10%。
2、酸甜适中，草本香气与果香交融，入口清爽且余味干净，酒精浓度约10%，易饮但后劲不容小觑。
莫吉托的确切起源存在争议，但普遍认为它起源于古巴。16世纪古巴殖民时期，最初是海盗与水手们的“疗愈水”——用当地甘蔗酒（Rum前身）、青柠、薄荷和蔗糖调和，既能防坏血病，又能提神解乏。19世纪末，古巴独立运动中，它成为革命者的“精神饮料”，海明威在哈瓦那常去的“La Bodeguita del Medio”酒吧墙上至今留有他的手迹：“My Mojito in La Bodeguita”（我的莫吉托在Bodeguita）。
周杰伦歌曲《Mojito》以古巴风情为灵感，MV中粉色老爷车与鸡尾酒杯构成视觉符号；007系列《择日而亡》中，邦德在哈瓦那酒吧点了一杯Mojito，暗藏任务线索。从草莓Mojito到生姜Mojito，甚至无酒精版，但传统派坚持“少即是多”——简单五味，不可增删。
Mojito的魅力在于平衡与反差：烈酒与草本、酸甜与气泡、粗犷与优雅的碰撞。它既是加勒比海岛的随性，也是都市酒吧的精致，一杯入喉，仿佛听见哈瓦那老城的萨尔萨舞曲，看见海浪与棕榈树的摇曳。正如海明威所说：“我喝Mojito，直到它让我清醒。”
核心原料?
基酒：白朗姆酒（40-45ml）
辅料：青柠汁（1/4个）、新鲜薄荷叶（10-15片）、白砂糖（2茶匙）
填充剂：苏打水（150ml）、碎冰或冰块
工具清单
调酒壶（250ml）、量酒器、捣棒、长饮杯；可用滤网代替专业滤冰器。
调制步骤
Step 1：杯中放入薄荷叶与糖，轻捣释放香气（避免过度破坏叶片）；
Step 2：挤入青柠汁，加入朗姆酒与冰块至杯体2/3处；
Step 3：注入苏打水至九分满，搅拌15-17次混合风味；
Step 4：薄荷尖装饰，搭配青柠片提升视觉美感。