智利车厘子

樱桃又叫车厘子，就是英文“樱桃(cherry)”的音译，其谐音于cherish,意指珍爱，是一种特别可爱的水果。 世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地，

樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。

樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

智利车厘子外表呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，清香可口，甜美细嫩。被誉为“水果中的钻石”。

玫瑰樱桃双皮奶

材料：全脂牛奶1盒，鸡蛋清3个，细砂糖适量，玫瑰花2朵，樱桃少许

做法：

1、牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火，倒到两个碗里，晾凉 。

2、用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮，把两个碗里的牛奶倒出来放在一个大碗里，把奶皮留在原来的碗里。 3、把牛奶和蛋清，白砂糖用打蛋器打匀，再用筛子过筛，再把混合后的液体倒进两个留着奶皮的碗里，把玫瑰花的花瓣剥开，放到两个牛奶的碗里。

4、用保鲜膜把两个碗盖上，放进蒸锅里，大火烧开，转中火，蒸十分钟即可。 5、晾凉后点缀上樱桃即可食用