永和条枣

永和红枣是中国著名的特色农产品之一，以其核小、皮薄、肉厚、无虫、无公害、无污染等特点而而久负盛名。此外它还获得了国家绿色食品证书和奖章，被国家林业局授予“中国枣乡”称号，被誉为全国无虫红枣第一县。

永和条枣,也叫永和红枣，山西临汾永和县的特产红枣。永和县位于中国山西省，是一个以雨养农业为主的县，这里地处黄河沿岸，气候独特，昼夜温差大，而且沙质土壤十分适宜红枣生长。因此，当地的红枣无虫无污染，质量上乘。2011年08月17日，中华人民共和国农业部批准对“永和条枣”实施农产品地理标志登记保护，其地域保护范围包括山西省永和县境内，涉及打石腰、南庄、阁底3个乡31个行政村，北到南庄乡的前北头村，西到打石腰乡河浍里村，东至芝河镇，南至阁底乡佛堂村。地理坐标为：东径110°20′—110°40′北纬36°30′—36°55′。

永和条枣所含有的维生素、蛋白质、脂肪、钙元素、钾元素、镁元素、铁元素、磷元素等营养成分含量均高于普通产品。

条枣果实较大，顶部稍细，呈长柱形，核小肉厚，单果重18—20克。成熟鲜枣皮为深红色，有光泽，果肉拉开可见糖丝，丝长不易断，有糖香味。

永和县是中华民族文明的发祥地之一和中国最适宜生长红枣产地之一，拥有2000多年红枣栽植历史。

唐代，永和条枣就被列为贡品。

20世纪60年代，国务院总理周恩来曾给永和县签发嘉奖令，鼓励发展红枣。

1996年，永和条枣获国家A-绿色食品证书，红枣已成为永和县地方特产和主导产业。

2005年，永和县农企建立了6180亩15万株的乾坤湾枣园，经3年转换期，按照国家有机标准种植、生产和管理，随着现代农业的发展，永和红枣产业也得到了不断发展。永和县按照临汾市委、市政府提出的实施山区“331”特色农业工程的战略部署。

2010年后，由于受裂果及病虫害的影响，永和红枣产量急剧下降，有“十年九不收”的说法，农民收入没有保障。为解决这个问题，2013年起，永和县与山西省农科院开展“院县合作”，对经济林进行全过程、全方位管护，红枣的品质得到很大提升，但裂果问题没有得到根本解决，成为制约红枣产业发展的主要因素。

2017年5月，永和县委、县政府未雨绸缪，针对红枣、玉米、核桃主导产业发展中的风险，县财政拿出422万元，签订参保合同，为全县2146户贫困户枣农的5.29万亩红枣购买保险。

如今，全县境内尤其是沿黄河四乡80公里的几十个河湾，昼夜温差大，避风向阳的沙质土壤里生长出的红枣，无虫、无污染，被誉为“全国无虫红枣第一县”。县委、县政府根据人少地多，土地贫瘠，不宜发展粮食生产的实际，确定了“人均百株枣，户种十亩草”的主导产业发展思路。先后建成了一批红枣基地，涌现出尉家洼村、李家山村、白家腰村等几十个人均千斤枣的专业村和任福喜等一批红枣状元户。

有了枣，不仅要让枣儿变成钱，还要让枣儿增值。去年10月，打石腰乡的8位支部书记带着1万多斤红枣，赴首都北京参加了第二届国际农副产品交易会。期间，与8家国内外客商洽谈了购销意向，并与5家营销企业签订了购销定单50万公斤。该乡贾根元走过了一条由普通枣农---红枣栽植大户---红枣营销大户---创办永和红枣加工有限公司并担任总经理的创业路子，在永和被乡亲们誉为“红枣大王”。2002年他创办了永和第一个民营红枣加工有限公司，形成了红枣生产、加工、销售一条龙的服务体系。

红枣的选购

好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差，为未成熟的鲜枣制成的干品。

如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。

口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差；要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

1997年10月，在山西省首届干果经济林产品评奖展销会上，永和红枣被评为“山西十大名枣”。

2007年10月，永和县被省农业厅确定为特色农产品（红枣）生产基地县。

2007年12月，永和县乾坤湾有机红枣被国家环保总局有机食品专业委员会认定为2007年度有机转换产品。

2011年08月17日，中华人民共和国农业部批准对“永和条枣”实施农产品地理标志登记保护。