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三三名茶取五峰无公害茶叶基地的优质茶叶为原料，融合了传统加工工艺和现代制茶技术，精工制作而成，具有绿豆汤、板栗香的独特品质。
经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
《茶经》记载：“峡州山南出好茶”，即指今五峰土家族自治县。该县境内群山叠翠，云雾缭绕，空气清新，雨水丰沛，素有“中国名茶之乡”、“三峡南岸后花园”之美誉，产自这里的茶叶以其香清、汤碧、味醇、汁浓及强身健体而著称。
湖北省五峰土家族自治县采花三山茶厂，地处鄂西南，五峰县素有“三峡南岸后花园”之称，境内群峰叠翠，四季有绿，三季有花，绿色植被覆盖面积达百分之九十以上，形成了一个空气清新的天然氧吧.
常年雨量充沛云雾缭绕，土壤富含多种矿物微量元素，极宜茶树生长，独特优越的原生态环境孕育了良好的茶叶品质。
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。