额敏红花籽油

额敏红花籽油是新疆塔城地区额敏县的特产。额敏县生产的红花籽油，其亚油酸含量高达83%，居世界第一，堪称“油中之王”，被国家授予“红花之乡”称号。

新疆额敏是中国红花之乡。天然的种植环境和独特气候培养出优良的红花，精选上好红花籽生产的“塔原牌”红花籽油，其亚油酸含量达79%，人体吸收率可接近99%，世界卫生组织、世界粮农组织、世界红花大会共同推荐红花籽油为现代三大营养食用油之首，被誉为“亚油酸之王”、“植物油之王”。

红花籽油可口服，对于“三高”人群具有药物无法替代的保健作用。事实上，市场上销售的红花籽油胶囊，就是封装的优质红花籽油，作为心血管、高血压等病症的特效辅助保健品。现在也有些保健品通过添加红花籽油作为媒介让人体更容易吸收。

红花是喜光照耐盐碱、抗旱能力和适应能力很强的植物，而新疆的独特地理环境恰好为红花生长提供了一个良好环境，也成就了新疆作为中国红花主产区的地位，其种植面积占全国的90%以上。由于得天独厚的红花物产资源，中国第一罐真正意义上的红花籽油产品就诞生在新疆。

红花的起源 ：红花起源于埃及，（又名草红花，菊红花、怀红花、川红花、杜红花、红兰花、刺红花、月红花 ），是一种栽培历史悠久的古老作物。丝绸之路上的物产之一，由西汉张骞出使西域时带回中原，故晋代张华著《博物志》称中原的红花是“张骞得种于西域”，迄今已有2100年以上的栽培历史。东汉时的《杂病论》和李时珍所著的《本草纲目》均有记载。

1、、将六十克红花籽油与生鸡蛋一只打匀，到入煮沸的开水，根据个人口味加放少许蜂蜜或咸盐。鸡蛋营养丰富，但是胆固醇高，红花籽油能酯化胆固醇，与鸡蛋中的养分很好的融合，生成有益于人体的营养。每日清晨空腹饮用效果最佳。

2、红花籽油六十克与少许细白面粉拌匀，倒入凉开水中搅开成稀糊状，粗玉米面放入沸开水中小火煮熟，将先前的生面糊倒入，拌匀，再沸即可。此粥功同燕麦粥，且其口味清香、新鲜。每日清晨空腹饮用对高胆固醇症者最合适。

3、洋葱二百五十克，红花籽油五十克，西红柿一百克，加咸盐搅拌均匀，每日佐餐。生洋葱中富含硒，与红花籽油同吃能调节血脂水平：降低甘油三脂，溶解血栓，软化血管；健脑：加快神经传导，健脑益智，改善记忆力；通便：排泄体内毒素，加强肠道功能，消除便秘症状。具有治疗和预防双重效果。

4、平日烧菜煲汤时，于汤熟时加入适量红花籽油。

5、红花籽油清爽不油腻，炒出菜来仍能保持菜色的新鲜。因为红花籽油最忌高温，炒菜时最好油菜同放，这样才能保证红花籽油的功能性。

6、红花籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时，红花籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，红花籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。

7、红花籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。

8、直接食用冷藏保鲜的红花籽油，每日服用1勺（约60- 80ml）,长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。

9、红花籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。

口服红花籽油：精制红花籽油可以直接口服。国内外临床表明，每人每天食用60ml红花籽油，一周后胆固醇下降10%以上，食用一个疗程3个月后，血脂保持稳定。

冲调红花籽油：将一个鸡蛋打散并加20ml红花籽油，再加蜂蜜一汤勺，用开水冲服，一天一次。可排毒、降脂、养颜；取红花籽油20ml与鹰嘴豆粉30克，搅拌均匀后用开水冲调，一天一次。是高血脂、糖尿病患者的营养佳品。

冷食红花籽油：红花籽油色淡无味，清澈透明，可作为凉拌菜用油。

热食红花籽油：适用于煎、炸、热炒，需注意温度不要超过255℃，加热时间不宜太长，最好将食物与油一起加热，以免油的局部过热。