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兴隆红果

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兴隆红果

标签: 水果
简介:红果又叫作山里红、大山楂、胭脂果等名,是我国特有的一种果树。红果在我国分布较广,河北省是红果的重要产区。据记载,河北红果栽培历史悠久,早在明代嘉庆年间,就由商贾药客运往顺义、保定、河间、真定、大名、开封、...
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红果又叫作山里红、大山楂、胭脂果等名,是我国特有的一种果树。红果在我国分布较广,河北省是红果的重要产区。据记载,河北红果栽培历史悠久,早在明代嘉庆年间,就由商贾药客运往顺义、保定、河间、真定、大名、开封、庆德、怀庆诸府,远销京、津、沪及大江南北各地,供人们食用或药用。其中,兴隆县红果最为出名,年产量在400万公斤以上,县产量居全国第一位。

兴隆红果除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质外,还含有较丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。同时还含有红色素和果胶质,非常适宜储存和加工。

以兴隆为代表的河北红果,色泽红艳,个大肉肥,质地柔韧,酸甜爽口。红果果实营养丰富,含铁和钙在水果中居第一位。从兴隆大山里走出来的著名诗人刘章先生赞美满山红果树的一句诗:“山里红可是雾灵山的朝霞?”

相传山东境内有座驼山,山脚下有位姑娘叫石榴。她美丽多情,早就爱上了一位名叫白荆的小伙,两人同住一山下,共饮一溪水,情深意厚。

不幸的是,石榴的美貌惊动了皇帝,官府来人抢走了她并逼迫其为妃。

石榴宁死不从,骗皇帝要为母守孝一百天。

皇帝无奈,只好找一幽静院落让其独居。

石榴被抢走以后,白荆追至南山,日夜伫立山巅守望,日久竟化为一棵小树。

石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身,悲痛欲绝,扑上去泪下如雨。

悲伤的石榴也幻化为树,并结出鲜亮的小红果,人们叫它“石榴”。

皇帝闻讯命人砍树,并下令不准叫“石榴”,叫“山渣”--山中渣滓,但人们喜爱刚强的石榴,即称她为“山楂”。

(1)山楂汤

原料:山楂500克,白糖100克。制法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂烂熟放入白糖,饮其汤。

(2)山楂茶

原料:山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克。制法:将以上几味共研细末,分为10包,每日取一包沸水冲泡,代茶饮,茶淡为度。

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