景阳春

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景阳春

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发布:kiyomi
标签: 烟酒 酒水 白酒
属地:潍坊山东

景阳春,中国酒与文化巧妙结合的典范之作。1973年问世,以“窖香浓郁、绵软爽净、余味悠长”的独有风格成为山东省第一个浓香型粮食白酒、第一个出口创汇白酒,远销日本、朝鲜、东南亚等十多个国家和地区,被港商誉为“海外最能站稳脚跟的大陆五大白酒之一”。

该酒芳香飘逸,香沁脾胃,回味悠长。是山东省第一个浓香型粮食白酒,诗人曾这样称赞景阳春独有的“文化韵味”:是景芝人真诚邀请,让施耐庵倍感盛情,于是豪侠武松成为使者,不远千里来到景芝,和这一方为酒忙碌的一代又一代的人们结义为盟;是王炳华书画家的心,蘸着景芝酒香,引吭高歌:“景阳芳酌透瓶香,壮士豪饮十八觞,酒助神威降猛虎,谁道三碗不过岗……”作为山东第一个出口创汇白酒,景阳春通体满载的以“武松打虎”为代表的齐鲁文化,表达的就是勇敢无畏、豪爽豁达的精神。

景阳春这个名字具有深刻的文化意境。 把“景阳春”三个字分开解析,景阳春的“景”字,源于产地景芝的“景”,寓意对景芝5000年酿酒文化和技艺的传承。 景阳春的“阳”字,本意指温和,《诗经》中有“春日载阳”一句,所以后人常把“阳春”融贯一体。“春”,一指酒名,杜甫诗中有“问道云安曲米春,才倾一盏即醺人”,春字又指生机,如“阳和起蛰,品物皆春”。 “阳春”二字,运用在景阳春酒上,暗含两种意思,一是景阳春的产地景芝镇叫“景阳”的地方有好几处,如历史上的“景阳门”,二是在文化上的意义,如“独有凤凰池上客,阳春一曲和谐难” ,《阳春》还是一段琵琶名曲,古朴高雅之意难有其它字眼超乎其上。其次,背面的“武松打虎”给了广大消费者一份“饮的是豪情,品的是文化”的浪漫情怀。

景阳春酒生产工艺采取了以多粮酿造和跑窖、滴窖操作为主的五粮浓香酿造工艺。在混蒸混烧、续渣发酵的生产工艺中,我们融合了“一长二高三适当”的优质浓香酒生产工艺。入池淀粉在18-22%之间,入池酸度在1.4-2.0之间,入池水分在56-58%之间,用糠比为22%,用曲量为25%,粮醅比为1:3.5-4.5,其中,中温曲和包包曲各占10%及15%。高淀粉和高酸度使所产酒醇甜醇厚,香味浓郁;多粮酿造使所产酒复合香更加明显;中温曲和“包包”大曲的混合使用,既满足了多种有益微生物发酵的要求,又使酒中的各类香味成分更为复杂,保证了出酒率和产品质量,达到了丰产、丰收的目的。

为历届山东名牌和国家名酒调拨产品、全国浓香型白酒质量优质产品,2004、2005、2006、2007年以鲁酒唯一品牌蝉联全国白酒质检红榜四连冠,被认定为“中国驰名商标”和中国历史文化名酒。

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