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洛神花常让人联想到南方的热带红花，其实那是改良过的观赏用品种，拿来泡茶的是食用的洛神葵种。洛神葵是锦葵科的一年生草本，与观赏用的洛神花不同，开的是黄色的小花（中间的萼是红色的）。花在气温10℃时就会停止生长，5℃时就会枯萎，所以在温带地区很难种植。
1.洛神花含有黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸等化学成分，能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。
2.洛神花原儿茶酸PCA能加速血癌细胞的死亡；洛神花提取物（RS）可有效抑制结肠癌致癌物质(AOM）；洛神花的多酚（HPE）能加速胃癌细胞的死亡；洛神花的花青素（HAC）能加速血癌细胞的死亡；
3.洛神花还能调节血压、改善睡眠。
外观颗粒饱满,花瓣厚实，紫红黑亮，融水色玫瑰茄。玫瑰茄泽艳丽清新，气微香、味酸。
1、看其形：买花茶时，先观察花形是否完整。干花是否干净
2、观其色：洛神花市面有两款质量比较好的，一款是暗红色，一款是透着鲜红色，以透着鲜红色为 佳，是新货，选购上可以多注意
3、闻其味：洛神花本身酸度大，所以会有自然的酸味，深吸如果是呛喉咙的请注意，有可能是熏硫磺过的
3、品其香：茶汤泡开后要看茶汤的颜色是否通红，洛神花茶茶汤颜色艳丽通红，美艳至极。入口微酸而顺口。酸后回甜，为上品
原料：洛神花；水1500ml；蜂蜜；
做法
1.取1汤锅，放入1/2的水，将洛神花放入以小火慢煮。
2.水滚后捞去浮渣。
3.取1汤碗，放入作法2，加入适量蜂蜜搅拌即可。