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莲雾，别称水蒲桃、洋蒲桃，原产台湾，属热带果树，攀枝花区县已有栽培。莲雾树姿优美，花期长，花香浓，花形也美丽，而且挂果期长，果实累累，果色艳红夺目，是最为优美的庭院观赏果树。莲雾的鲜果生食为主，清脆可口，越吃越想吃。
每百克莲雾果肉中，水分含量为90．75克、总糖含量为7．68克、蛋白质含量为0．69克、维生素C为7．807毫克、有机酸为0．205毫克/千克、果皮花青素为0．073毫克/千克。莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质。莲雾具有清甜、淡香、丰富水分等特性。莲雾不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，其性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。故食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。
莲雾种类有很多，种类的不同果色也不尽相同，但色彩都较为鲜艳，有清绿色的、粉红色的、大红色等等。清绿色的丝丝清甜；粉红色的水份较多，甜中带酸；大红色的水份较少，但香甜可口。
一般人群均可食用，糖尿病人首选的食品之一，如有尿频习惯的人不宜吃太多，因为它有利尿的作用。可以配其他食材进行加工，制作成各种菜肴。小孩有消化不良时，用它来伴食盐食用，有助于消化。莲雾是带皮一起吃的水果，而且吃莲雾的时候要连带皮一起咬才清脆。但是莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。建议生食莲雾前先将果顶部的果洼挖去，并切去果柄后沾点甘草、盐或砂糖食用，风味更佳。另外，莲雾可剖半食用较方便，但整颗一起吃才能充分享受爽脆口感，从蒂头开始，才能越吃越甜。