龙潭花生软糖

满庭香为龙潭花生软糖的创始店，鉴于硬式花生糖不受老人与小孩的欢迎，于是以麦牙糖作底创造出花生软糖；而由于麦芽多白糖少，因此较不粘牙。口味上，除了原味外，尚添加了姜汁、椰味、茶香、海苔、香菜等，甚至深受年轻人喜爱的巧克力，也成为新一代产品的主角。除了满庭香，其第二代所经营的龙情、龙香等名号，不仅传承了老店的风味，在包装与店面方面更趋新潮，为龙潭花生软糖注入新血。

1.保护心血管

花生软糖中的花生营养价值很高，含有核黄素，不高和脂肪酸等等，能起到保护心血管的作用。

2.降低胆固醇

花生软糖中有花生，常食花生能促进人体分解胆汁酸，帮助促进排泄，起到降低胆固醇的作用。

3.补充能量

柔软的糖，香脆的花生让人回味无穷，一个颗接一颗，拿不停手，吃不停口，是老少咸宜的特产小吃。

材料

砂糖90g，麦芽糖180g，水50g，奶油60g，花生180g，盐2g

做法

1.)将材料1放入锅中加热，煮至140℃后熄火(若温度过高，作好的煻会太脆)，加入奶油溶解拌匀。

2.)续加入材料3拌匀后倒入浅平盘中。

3.)将作法2压紧实压平后，放凉冷却后切割成小长方块即可。