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贵阳大曲酒的前身是贵阳窖酒。它以高粱为原料，小麦制成大曲作糖化发酵剂，采用高温制曲，清蒸混烧，多层窖泥，分层蒸酒。
传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
贵阳大曲低度白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净，香味谐调，加水加冰不混浊之特点。
贵阳大曲酒产于中国贵州省首府贵阳市，因地得名。是55度得省级名酒。贵阳在清朝时曾一度叫贵筑县。清代得小说家李汝珍写的《镜花缘》，在第九十六回中，列了当时的55种白酒，“贵筑县夹酒”是其中之一。贵阳大曲酒与贵筑县夹酒的关系已无可考，但两者的亲缘关系或许存在。
自1975年以来质量名列贵州省前茅。1983年获得优质产品奖。1986获得贵州名酒称号。自1981年起行销香港、日本及东南亚。1983年起进入西欧市场．获得一致好评。1991年荣获法国波尔多国际酒类博览会唯一的特别奖。