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从1874年诞生以来，伯爵一直秉承“永远做得比要求的更好”的品牌精神，将精湛工艺与无限创意融入每一件作品中，同时优先发展创意和对细节的追求，将腕表与珠宝的工艺完全融合在一起。创立伊始，伯爵专注于腕表机芯的设计和生产。
1874年，Georges Edouard Piaget以机芯制作起家。1940年，Piaget的孙子为伯爵的发展开拓了国际市场。1956年伯爵推出了超薄机芯。上世纪60年代以来，伯爵一边致力于复杂机芯的研究，一面发展顶级珠宝首饰的设计。从设计、制作蜡模型到镶嵌宝石，伯爵始终秉承精益求精的宗旨。其“手铐腕表”(cuff watches)和“硬币腕表”(coin watches)设计出众，是伯爵腕表中的珍品。
自1874年创立以来，伯爵始终致力于提升创造力、修饰细节以及融合腕表和珠宝工艺等方面，体现高档品牌的风范。伯爵原本专于腕表机芯的研究和制造，后来进一步将这项精湛的技艺推广至珠宝工艺，因此得以在1960 年代推出第一款珠宝腕表。伯爵具有不断自我超越、出类拔萃的能力，特别擅长研发稀有、珍贵和独一无二的作品。
伯爵在50多年前跨入高级珠宝殿堂。自此伯爵不仅仅只是一个姓氏，而是深入丰富之专业知识的代名词。令人心醉的表款和饰品，都是花去制表师数百个小时的精心创造的艺术品，大概也只有这样才不负PIAGET的盛名。每当我们回顾伯爵130多年的历史时，就有一种凝聚在珠宝和时间中的热忱扑面而来，那种气息，令人感动。
1945年，第二次世界大战后，第一只刻有伯爵标志〝PIAGET〞的腕表正式问世。这款经由伯爵制表师竭力研究而首创的超薄九线运转装置，至今仍是机械腕表系列的主要设计依据。
伯爵腕表传承了精雕细琢的瑞士制表技艺，有着「世界八大奇观之一」的美誉，与埃及的「金字塔」、秘鲁那斯卡的「地上巨国」、中国大陆的「万里长城」、太平洋复活岛的「默艾像」、土耳其卡巴德基的「地下都市」、智利马丘比丘的「空中都市」及澳洲尤拉拉国家公园的「艾亚斯岩」齐名。
为了表扬伯爵所带给瑞士侏罗山区的荣誉，瑞士政府特将伯爵制表工坊的起源地La Cote-aux-Fees 村落称为「伯爵村」。
从伯爵手表编号、伯爵手表型号辨真伪
观察伯爵手表壳后盖凡原装伯爵手表，尤其是男表，都要在表壳后盖上印许多英文字母，注明伯爵手表牌名，生产国别(SWISSMADE 瑞士制造)，全钢或半钢防水(WATER RESISTANT)、防磁(ANTIMAGETIC)、防震或防震器名称。此外，还刻有一些数字，用来标明伯爵表的机芯号和壳号。
冒牌伯爵手表后盖上刻有的图案及字母大多十分粗大模糊，不明壳号及机芯号。原装伯爵手表后盖上一般均贴有一胶膜。瑞士生产的镀金壳手表，在表壳开档位置(和安装表带的弹簧杆相对处)刻有字母，如PLAQUEGI0，表示表壳是10微米镀金。冒牌表则没有这种标记，许多冒牌手表采用氮化钛之类的工艺冒充镀金表壳。
总的来说，在细微之处见手表真假。假的伯爵表一般在细节上由于工艺和成本的原因，都没法做到和真品一样完美、和谐，不少细微之处显得很突兀，极端的不协调。要注意的是，辨别伯爵手表的真假是要建立在对真货一定程度的了解之上比较好。