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丹河稠酒以无公害、无污染的优质糯米为原料，采“南水北调”源头之丹河水，以独特工艺酿造而成，无勾兑，无辅料、添加剂，纯系原生汁。
丹河稠酒是湖北丹河酒业有限公司在继承传统酿酒法的基础上，运用现代科技手段，大胆创新、自主开发的特色酒，使失传2000多年的稠酒，再度问世。
经权威部门——国家食品质量监督检验中心检测，丹河稠酒富含低聚肽（0.9g/100ml）和18种氨基酸。肽 (peptide)是介于大分子蛋白质和氨基酸之间的一段最具活性、最易吸收、生理功能较高的一种崭新营养。具有抗病毒、抗肿瘤、提高体能、增强免疫力，降血压、调血脂、溶血栓等作用。徐教授强调说，丹河稠酒所含的肽是特殊生产工艺中天然产生的生物肽，这种肽人体最易吸收，是对人最有益的一种肽。
丹河稠酒属原生态酒，其选料十分考究，选无公害优质糯米，取无污染的“南水北调” 中线源头汉江之水，纯手工生产而成，为稠酒中的上品，其酿造工艺精湛、独特；未添加任何辅料和添加剂，不勾兑，天然形成的色、稠、香、味，纯原浆汁，保持了稠酒最古老的本色。故丹河稠酒具有色泽自然、汁稠醇香、绵甜适口、回味悠长。
稠酒酿造历史悠久，起源于秦（国）尾楚（国）头的丹水，先秦称“醪醴”，北魏称“白醪酒” ，相传“李白斗酒诗百篇”、“贵妃醉酒”，所饮即为稠酒。稠酒曾是秦楚宫廷御酒，是达官贵人、文人墨客为之神往的佳酿。相传战国后期，战乱频繁，楚王宫廷酒匠避难乡中，其酿酒秘方就此传入家祠，流传至今，即为今日丹河稠酒。
丹河稠酒在北京奥运会期间举办的中国特色文化交流活动（人文奥运）中，被评为“奥运宝宝”，一举成名，名扬四海。并得到前奥委会主席萨马兰奇先生的高度评价。