三江荸荠

三江荸荠是江西南昌县三江镇的特色农产品，具有深厚的历史底蕴和独特的品质优势。三江镇地处赣抚冲积平原，土地肥沃，水源丰沛，气候湿润，十分适合荸荠生长。三江荸荠果肉洁白、清甜脆爽、汁多无渣，素有“地下雪梨”的美誉。其个大皮薄、肉细味甜，富含蛋白质、钙、胡萝卜素等多种营养成分，具有消食化积、醒酒生津、降火补肺凉肝等功效，是上佳的保健食品。

三江镇自古就有种植荸荠的传统，经过长期的人工栽培和选育，形成了独特的品质特征。如今，三江镇已成为全国马蹄三大生产基地之一，种植面积达3万余亩（含在外乡流转土地种植的），年产量2亿斤，年产值1.6亿元。当地通过“公司 合作社 农户”的模式，统一生产标准，提升规模化效益，带动农民增收致富。

三江荸荠不仅在国内市场畅销，还通过线上线下渠道销往全国各地。为了进一步提升品牌影响力，三江镇支持当地农产品流通协会申请“三江马蹄”原产地地理标志，统一商标，走品牌化发展之路。此外，三江镇还投资兴建新的马蹄交易市场，建设冷链物流，延长荸荠保存时间，平抑上市峰谷，稳住价格，增加农民种植收入。

荸荠富含蛋白质、钙、胡萝卜素等多种营养成分，具有消食化积、醒酒生津、降火补肺凉肝等功效，是上佳的保健食品。

三江荸荠果肉洁白、清甜脆爽、汁多无渣，具有“地下雪梨”的美誉。其个大皮薄、肉细味甜，深受消费者喜爱。

2023年9月，“三江荸荠”进入2023年第二批全国名特优新农产品名录。