幽兰藜蒿

幽兰藜蒿是江西南昌市幽兰镇的特色农产品，由当地野生藜蒿驯化而来，已成为带动村民致富的重要产业。每100克可食部分含蛋白质3.6克、钙730毫克、胡萝卜素1.39毫克等，能够促进消化、增强免疫力。可凉拌、清炒、煲汤或制作青团，经典搭配如“藜蒿炒腊肉”已成为江西名菜。

幽兰藜蒿原为鄱阳湖畔的野生植物，因产量有限、季节性强，难以满足市场需求。2004年，种植大户万小保流转土地开始“驯化”野生藜蒿，通过截取枝条扦插繁殖，找到适合市场的品种。经过3年探索，他繁育出“口感脆嫩、口味温和”的种苗，并积极推广绿色种植模式，减少化肥农药用量，使得藜蒿鲜嫩可口。此后，他积极向他人传授人工种植技术，带动南昌县人工种植藜蒿的人越来越多，“幽兰藜蒿”的品牌渐成规模。

幽兰镇通过统一流转土地、统一建设和分户经营、分户管理方式，大力推进藜蒿大棚建设，推动藜蒿产业发展。同时，对农户实行全过程跟踪指导服务，构建产业链条和社会化服务体系。目前，全镇藜蒿种植基地达20个，种植面积8000余亩，年产量2万吨，年产值1.6亿元，解决当地就业300余人。

每100克可食部分含蛋白质3.6克、钙730毫克、胡萝卜素1.39毫克等，能够促进消化、增强免疫力。

幽兰藜蒿富含蛋白质、钙、胡萝卜素等多种营养成分，具有清热解毒、健脾开胃、利尿消肿等功效，可炒菜、炖汤或凉拌，色味极佳。在江南地区，藜蒿还具有特定的文化意义，如在端午节常被用作辟邪的植物。

2023年9月，“幽兰藜蒿”进入2023年第二批全国名特优新农产品名录。