东涌果蔗

说起甘蔗，就不得不推荐，清甜爽口的广州南沙东涌果蔗。果蔗，顾名思义，是一种可食用的水果甘蔗。产自广州市南沙区东涌镇的东涌果蔗以黑皮果蔗为主。东涌果蔗不仅蔗形靓、节间长、大小均匀、表皮乌黑带灰粉，蔗茎皮薄易剥落，且肉色纯白，肉质嫩脆、汁多、味道清甜爽口。

位于广州市东南部的东涌镇有着“水乡”的美誉。东涌镇辖内河网密布，沙湾水道、骝岗水道、西樵水道环绕全镇。东涌农业生产灌溉便利、土壤肥沃、气候温和，是广州市无公害生产基地之一。东涌镇独特的农业生产条件造就了“东涌果蔗”这一特色农业品牌。

甘蔗不止是一种水果，更是广州人对于美好生活的一种向往。广州人过年喜欢讲意头，图个吉利。在广州人看来，甘蔗有“甜蜜蜜，节节高”的寓意。而过年吃甘蔗更是图个“掂过碌蔗”的好彩头，意思是比甘蔗还直，比甘蔗还甜，寓意和祝愿“事事顺利”“一定能成功”。

东涌果蔗除了口感爽脆，能快速补充糖分，防治低血糖、消除疲劳；有健脾利尿，解热止渴，生津润燥，润肠通便，缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结等症状，对补充钙、磷、铁等无机元素，尤其是铁的含量特别多，甘蔗有“补血果”的美称。

东涌果蔗不仅蔗形靓、节间长、大小均匀、表皮乌黑带灰粉,蔗茎皮薄易剥落,且肉色纯白,肉质嫩脆、汁多、味道清甜爽口。

据1871年版《番禺县志》记载：宋代以前，东涌一带还是一片浅海，历经“鱼游、鹤立、橹迫、草步”的演变，至宋绍定六年（1233年），东涌的乌沙田（太石、大小乌）泥沙淤积成坦，经人工抛石筑围成田，成为大片沃土，适宜农业种植发展的富庶之地。