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南沙的万珠黑珍猪 是源自唯一保种成功的广东四大名优地方土猪—粤东黑猪，它具备国家无公害、供港澳资质、广东省名牌产品等认证证书，被消费者评价为“最好吃的黑土猪”。
万珠黑珍猪名声在外，优异的品种、专业且严格的管理在极大程度上保证了它的江湖地位。这种肉弹润脆爽、满口原香、毫无异味。
“万珠黑珍猪”在2011年的时候开始正式将引进南沙，现在南沙的黑珍猪养殖面积，及相关配套一共有600亩左右。
与普通养殖场不同的是，正安的养殖场采用自然细养：黑珍猪以玉米、麦皮、豆粕等粗粮为主食，以象草、苜蓿草、红薯叶等杂菜为副餐；另外，每头猪猪每天吃4-5斤的青饲料，这样养喂出来的猪肉更为绿色健康。
黑珍猪体格健壮，肌肉发达，使其既有土猪的口感又能使肥膘薄、肥瘦比例均衡。也因为经常运动，它在外形上背部较平直，腹部不垂地，身形矫健，显得更加帅气。一头黑珍猪的养殖时间为10个月，是普通白猪的2.5倍，达到220斤的标准体重时，它就可以出栏了。
黑珍猪猪肉的颜色红润鲜明，跟牛肉羊肉几乎一个颜色。因为运动量大，所以其肉质含氧量多，晶莹剔透又饱满，色泽看起来自然健康；而白肉白膘较厚，颜色雪白，肌间脂肪多，品质好，红白肉相间，大理石样花纹清晰。
在弹性方面，此款肉类拥有满满的胶原蛋白，肉纤维丰富，富有弹性。新鲜猪肉在用手指按下去后会马上弹回，恢复原状。
“万珠黑珍猪”先后获得了“无公害农产品”、“广东省名牌产品”、“广东省名特优新农产品”、“广东省最佳品牌”的称号。