阳新玉堍油面

阳新玉堍油面制作技艺，是黄石市阳新县浮屠镇数百年来代代相传的民间手工技艺，其质量享誉鄂赣边区。

浮屠玉堍油面手工制作工艺历经几百多年的传承和发展，形成一套完整的工艺流程，工艺流程为和面、 割面、搓条、盘（条）面、上筷、拉面、晾晒、割面头。其主要原料有面粉、植物油（菜油、豆油、花生油）和食盐。

浮屠玉堍油面手工制作工艺历经几百多年的传承和发展，形成一套完整的工艺流程，工艺流程为和面、 割面、搓条、盘（条）面、上筷、拉面、晾晒、割面头。

玉堍油面主要制作工具是油面架、竹筷、面板、面盆、油面槽、面凳、面刀等。玉堍油面是纯手工制作的绿色食品，不含任何添加剂、无任何污染，食用时不需要加任何佐料。每逢老人做寿、妇女坐月子、婴儿出生、小孩做周岁、婚嫁等，特别是春节期间，都要用油面款待亲戚朋友。除此之外，手工油面还是馈赠亲友的最佳礼品。

阳新玉堍油面纯手工制作，面条入油。工序复杂但口感佳，爽而不腻，滑而不糊、口感不粘，有咬筋；易消化，营养足。并具键脾胃、降血压、发汗、祛风、催母乳等效，是老弱病者、孕妇、婴儿理想食品。在制作玉堍油面，在将面粉揉成面团的过程中，要加注适量的菜籽油，这也是“油面”之称谓的由来。含油的面条，不粘连，有筋道，而且煮熟后也不会糊汤粘锅。

明朝期间，李氏落业浮屠镇玉堍村，就有人从事油面制作，其工艺前后有四百多年历史。

2011年，玉堍油面制作技艺被湖北省人民政府列为第三批省级非物质文化遗产。

2012年获得湖北省首届文化知名品牌、《垄上行》十大畅销品牌。