致美斋添丁甜醋

中国人传统习俗认为，孕妇产后要进食姜醋补身。添丁，就是添宝宝，添人丁的意思。添丁甜醋，顾名思义，是深受产后妇女喜爱的特色醋。按传统风俗，中国妇女生完宝宝后十二天，就要吃姜醋，一日三餐，视姜醋为补品及祛风上品。

致美斋的添丁甜醋可做与日常调味料来食用，可搭配猪蹄做八宝猪蹄，八宝猪蹄，食材丰富，营养素有养生之说。加之致美斋的添丁醋头，适合月子期间使用。

致美斋添丁甜醋采用上等糯米、酿造食醋加上赤砂糖、生姜等多种有驱邪袪湿、扶正养颜功效的香辛料，通过高温煮制而成。用来煲鸡蛋猪脚姜，民间认为有活血驱风、增强食欲、补钙养颜、暖胃益中的作用。数百年的实践也证明，致美斋糯米甜醋既是产妇滋补养身的上佳配料，也是适合大众秋冬时节养颜补身的价廉物美的食品。

致美斋的这款添丁甜醋营养价值很高的，对于健脾养胃，促进消化有一定的帮助的，醋含有丰富的钙、氨基酸、葡萄酸、苹果酸、B族维生素，和身体必须的无机盐，盐类等。

致美斋这款添丁甜醋风味独特，香浓醇正，色泽鲜亮。醋可消化脂肪和糖，适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。

致美斋酱园创始人刘守庵生于书香之家，他凭藉八旗子弟的特殊身份购买豆、粮及盐等原料，办起了致美斋酱园。致美斋铺址设在广州有名的城隍庙前，地居闹市，兼之老板经营头脑灵活，生意也渐趋兴旺。至清嘉庆十七年(1812年)，致美斋酱园在广州已小有名气了。

2009年，致美斋糯米甜醋被广东省食品文化遗产认定委员会认定为“广东省食品文化遗产”。