香港四洲集团有限公司创办于1971年，是香港上市公司，现为香港最大食品企业，平时经常会看到的四洲鱼蛋、四洲牛奶等都是它家出品，四洲的虾饼应该是不少人的童年回忆，虽然现在少见了。
虾饼吃起来确实是松脆可口，而且一整块虾饼虽然薄，但是咬一口不会整块碎掉，在吃的过程也不会掉屑，作为零食是不错的选择。
