青食钙奶饼干

1961年根据婴儿发育所需营养研究原料配方，“青食”牌钙奶饼干脱颖而出，成为儿童营养饼干。它具有溶水性强，易于匀质和消化，适用于奶瓶哺乳婴儿等特点。钙奶饼干的补钙观念，比20世纪90年代风靡大江南北的补钙高潮，整整领先了30年。1989年，青岛城市民评选了自己喜欢的10大消费产品。远销俄罗斯、孟加拉等国。

说到青食钙奶饼干，山东的孩子一定都会觉得亲切。包括许多三四十岁的人都还记得从记事起就开始吃，那时候一包饼干才几毛钱，用热水稍稍浸一下然后再吃特别好吃，既不噎的慌同时还保留了原有的甜味和奶香。饼干包装的外观一直没变，但过去是用蜡纸包装，方方正正看起来还是很有感觉，蘸水或者蘸牛奶吃，滋味很好。还可以用温水或者牛奶打成糊状喂小孩子。

这种钙奶饼干，在上世纪七八十年代要走后门、托关系才能买到“钙奶饼干，用老人的话说，几十年，转来转去，吃来吃去，还是‘青食’牌好，因为青食饼干，能促进钙磷在肠道的吸收，协助骨骼成长，重要的是可以预防青少年得佝偻病，在这一点上来说，青食饼干的影响力，几乎遍布的全国。

青岛的孩子，早晨打开黄白条纹经典包装，掰下饼干一角，放入口中，且慢咀嚼，依靠津液将之软化，口中奶香四溢，仿佛一整天的能量都已补齐，又或者蘸水、牛奶，饼干入口即化，在青岛，家里的大大小小，几乎都是吃钙奶饼干长大的。

尽管钙奶饼干“就是那个奶香味”的初心不改，青食却也并没有把鸡蛋都放在一个篮子里。异麦芽酮糖钙奶饼干、低聚果糖钙奶饼干、黑芝麻钙奶饼干、“岁月留声”高端礼盒饼干等产品的诞生，体现了青食产品多元化、年龄多元化创新研发的理念。

青食钙奶饼干具有溶水性强，易于匀质和消化，适用于奶瓶哺乳婴儿等特点，且被列入计划供应的婴儿食品。

《青岛食品厂志》上记者看到了这样的记载：“1950年1月20日，青岛市联社沧口办事处主任王北晨主持，从社会上招收近十名食品工人，于沧口升平路46号，成立青岛市联社沧口食品部。生产月饼、糖果等食品。”…… “那时候，是‘棚厦子、铁锅子、擀面杖子、’白手起家，”王玉兰告诉记者。1950年1月，刚刚解放的青岛百废待兴。为繁荣市场，市联社沧口办事处从社会上招收了16名工人，组建了一个食品部，在简陋的棚厦和土瓦房里，使用擀面杖子、切菜刀等近乎原始的工具，土法上马，开始了饼干、糕点、糖果等产品的生产。1953年9月成立了青岛市联社食品厂，1954年青岛市联社食品厂经调整迁至云南路127号；1965年更名为青岛食品厂。