广州成珠小凤饼

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广州成珠小凤饼

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发布:絪苂
标签: 小吃 糕点
属地:广州广东
价格:¥35.00 去购买
小凤饼是广东地区传统名点,广式糕点之一。原称鸡仔饼或凤饼,因有腐乳香味,又称“南乳风饼”。始创于清代咸丰年间。由于它形似小鸡,故称鸡仔饼,加上是小凤姑娘首创,也叫小凤饼。小凤饼是散粒型的,质...【更多】
广州成珠小凤饼的基本介绍

小凤饼是广东地区传统名点,广式糕点之一。原称鸡仔饼或凤饼,因有腐乳香味,又称“南乳风饼”。

始创于清代咸丰年间。由于它形似小鸡,故称鸡仔饼,加上是小凤姑娘首创,也叫小凤饼。

小凤饼是散粒型的,质地松脆,又有芝麻和葱香,具有咸甜两味。解放后,曾多次参加国际博览会。

黄褐有光,底板不焦。外层松脆,饼馅肥软,具有香、甜、咸等多种滋味。

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