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上海是我国木雕工艺品重点产区之一，按所用材料分为白木、红木和黄杨木雕三大类。白木所雕作品，构图丰满，层次清晰，刀法精细，富于变化，有欣赏陈设的插屏、屏风，也有欣赏和实用相结合的家具、酒厨、台灯、果盘等。代表作品有巨型木雕艺术品《龙船》、《蟠桃胜会》。
由于机器制造业的高度发展，越来越挤压费工时的手工操作。以往，一件简单的木雕，花上几天时间是很普通的事，而用机器只需数十分钟。同样一件作品，由于成本、价格差异太大，致使手工制作的在市场上占有的份额越来越少。这正顺应了市场经济“物以稀为贵”的原则，从而决定了手工木雕的价值。优质的木雕工艺品，正是在雕刻师付出了宝贵的青春得以掌握的雕刻技艺基础上制作而成，进而保证了其文化价值，收藏价值。
上海白木雕讲究构图丰满，层次丰富，刀法精细，富有变化，具有精工华贵的装饰特色。构图丰满，层次清晰，刀法精细，富于变化，有欣赏陈设的插屏、屏风，也有欣赏和实用相结合的家具、酒厨、台灯、果盘等。红木雕采用小块红木，运用镂雕、圆雕、深浅浮雕等技艺，以山水、花鸟、瓜蔬、虫鱼为题材，设计成文具用品、烟具、花插、仿青铜器等工艺品。造型精致纹饰简练，做工挺括。上海黄杨木雕是在我国传统雕刻技法的基础上，吸收了西洋雕塑的解剖、比例、结构、重心、线条等处理手法，以圆雕为主。
民国12年(1923年)，在工艺院学艺的李鸿福与其兄合办双鸿泰木雕古玩店，营业颇佳。民国13年，王盛记雕刻木器号开业。至民国25年上海白木雕刻业已有30多家，从业人员400余人。主要产品有雕花的大餐台、大插屏和樟木箱等，题材以花鸟、山水和古装人物为主。抗日战争开始后，外销中断。抗日战争胜利后，英美等外国商人及海员、水手等来到上海，对雕刻精致的樟木箱、啤酒橱和火炉凳等产品竞相争购，当时外白渡桥以北的大名路一带成了白木雕刻品的集散地，营业一度恢复起来。建国前后，白木雕刻工艺品销售锐减，雕刻工人大多回乡种田或自谋出路。曾于20年代在土山湾孤儿院工艺院学艺的李森茂和志同道合的26位白木雕刻的手艺人，专为南京路徐海记和大名路原利木器商店加工白木雕刻制品。