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增城乌榄概况

时间:2023-06-02 来源:

乌榄是增城区的特色农产品,其资源丰富,而增城区又尤以中新镇最为集中。这里乌榄栽培历史悠久,榄树成群,主要优良品种有油榄、西山榄、三方榄、车心榄、秧地头榄、早榄等。在2009年乌榄成为“增城十宝”之一,并入选2020年首批全国名优特新农产品。

据不完全统计,2022年中新镇乌榄种植总面积有8802亩,总产量达9352吨。中新镇共有30多处大大小小的乌榄树群,其中池岭村和联安村是乌榄树群连片面积较大、产量较多的村居。联安村全村乌榄种植面积约933亩,池岭村全村乌榄种植面积约207亩,两个村每年乌榄的产量合计上百万斤。


乌榄真可谓是全身都是宝,因为榄肉可食、核可雕。熟透的乌榄油亮发黑,虽然乌榄个头小小,却有着丰富的营养物质,其肉质细嫩、味道芳香,从果肉到榄核、榄仁浑身都是“宝”。乌榄果肉可生食,也可晾晒腌制成“榄角”,是广东人餐桌上熟悉的配角。敲开榄核,里面的榄仁是五仁月饼的果仁之一,也是制作名贵菜肴、高档西饼的绝佳原材料。乌榄可榨油,可加工成榄雕工艺品。

据《增城县志》记载,早在清朝咸丰年间,增城榄雕就成为朝廷贡品,闻名天下,2008年增城榄雕被列入国家级非物质文化遗产名录。乌榄不仅是大自然对增城的无比馈赠,还是一道生态屏障,同时还是村民致富的“法宝”。

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