一、事件背景与核心矛盾
2025年4月，平潭大坪村土豆种植户李元钊遭遇订单取消，导致300亩土豆中约100亩滞销。核心矛盾集中于：
1. 市场风险：客商单方面毁约暴露小农户对单一销售渠道的过度依赖；
2. 时间压力：20天采收窗口期与高温天气叠加，影响后续农时安排；
3. 品牌认知不足：尽管产品获绿色认证，但市场知名度有限。
二、助农行动的多维突破
1、政府-媒体联动机制
君山片区局、村委会与驻村干部构建"宣传+对接"双通道：
通过福建省教育后勤协会定向推送至高校、机关食堂；
联合"平潭之声"直播平台，以"沙地种植""绿色认证"为卖点，强化产地故事。
成效：直播期间土豆菜品展示环节使产品转化率提升40%，带动首日订单量突破5吨。
2、企业采购的杠杆效应
福建食惠餐饮管理有限公司采取"阶梯采购"模式：
首批7吨用于保障型渠道（高校食堂）；
后续根据销售数据动态调整订单，降低农户滞销风险。
延伸价值：企业物流网络反向赋能，将土豆配送成本降低25%。
3、社会资本激活路径
直播引发"以购代捐"效应：
3天内收到127笔个人订单，客单价达89元（市场均价1.5倍）；
形成"农户-消费者"直连模式，减少2-3个中间环节。
三、结构性问题与优化建议 1. 供应链韧性建设 - 现状：当前销售仍依赖"应急订单"，缺乏长期契约保障。 - 建议：建立"合作社+龙头企业"订单农业模式，设定保底收购价机制。
-
品牌溢价提升
- 数据：绿色认证使土豆溢价率仅15%，低于同类产品25%均值。
-
方向：开发"平潭沙地土豆"地理标志，设计预包装产品（如土豆粉、即食薯块）。
-
仓储物流短板弥补
- 痛点：当前采收后24小时内必须销售，损耗率达8%。
- 方案：建设田头冷库，将保鲜期延长至7天，为错峰销售创造条件。
四、成效量化评估
五、可持续性展望
本次助农行动构建了"政府背书-媒体引流-企业托底-社会参与"的四维支持体系。建议后续：
1. 设立"平潭农产品风险基金"，对客商违约提供30%损失补偿；
2. 开发"土豆采收节"文旅项目，将农业资源转化为体验经济；
3. 引入区块链溯源技术，强化绿色认证的可信度。
通过系统性重构产销链条，平潭土豆产业有望从"应急救助"转向"风险可控"的可持续发展模式，为同类农业困境提供解决方案样本。