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龙谷丽人茶，产于遂昌县。该茶条形浑直似眉，色泽翠绿显毫，香气清幽持久，汤色嫩绿清澈，滋味甘醇爽口，叶底细嫩明亮，因其冲泡杯中，嫩芽直竖，亭亭玉立，似丽人起舞，故名“龙谷丽人”。
现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。可见，茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
“龙谷”名茶，历史悠久，早在南宋时就是贡品，北宋时，遂昌已是全国40个著名茶场之一，每年向宫廷贡茶，到了明代更是御用名茶。明代著名剧作家汤显祖曾经做过五年的遂昌知县，他把遂昌比作仙山，自喻为仙令，并写有《竹屿烹茶》诗：君子山前放午衙，湿烟青竹弄云霞。烧将玉井峰前水，来试遂昌龙谷茶（一作“来试桃溪雨后茶”）。汤显祖还留下过“龙谷”二字的真迹。
龙谷丽人茶属绿色食品，为国际金奖名茶。“龙谷丽人”茶的优异品质，源于得天独厚的自然生态环境和精湛的制作工艺。该茶采制极为讲究，清明前后至谷雨期间，以一芽一叶初展、芽头肥壮匀齐为标准采摘。通过摊青、杀表、揉捻、整形、烘干等五道工序精心制作而成。