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烟台鱼子酱

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烟台鱼子酱

标签: 粮油调味 烟台 鱼子酱
地区:烟台山东
简介:烟台鱼子酱颗粒饱满圆滑,色泽透明清亮,微微泛着金黄光泽,选用特殊物种鲟鱼卵制成,含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸,具有滋润皮肤,使其细腻和光洁的作用,在过去是皇室里的佳肴,现在是...
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烟台鱼子酱颗粒饱满圆滑,色泽透明清亮,微微泛着金黄光泽,选用特殊物种鲟鱼卵制成,含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸,具有滋润皮肤,使其细腻和光洁的作用,在过去是皇室里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱,尤以烟台姑香品牌出名。
鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不但能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用,所谓的肤质的“返老还童”
养颜护肤:抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。使皮肤红润有光泽。
历史记载, 2000多年前阿塞拜疆人和波斯人已在里海一带品尝到了鱼子酱。波斯人认为鱼子酱是一种兴奋剂,可以增加他们的耐力和体能。鱼子酱后来出现在中世纪俄罗斯的宫廷中,迅速成为俄罗斯沙皇偏好的极品美味,而后漫延至整个欧洲。
将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里,使其保持品质鲜美,同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是,鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用,如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面,伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。
再者,对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具,银有氧化的作用,会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味,一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。
最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力,更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。
鱼子酱沙拉
材料
蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋黄酱
作法
用水煮熟切半,完整取出蛋黄。洋葱切末,加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀,将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底,蛋摆在上面,将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上,为了美观,还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰蛋。
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