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大邑金蜜李

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大邑金蜜李

标签: 水果 大邑金 蜜李
简介:大邑金蜜李生长在海拔1100米左右的地方,每年3月开花,7月结果,果承金黄,皮薄肉甜,属于当地出产的高档果种。【营养价值】李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。【产...
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大邑金蜜李生长在海拔1100米左右的地方,每年3月开花,7月结果,果承金黄,皮薄肉甜,属于当地出产的高档果种。
李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。
大邑金蜜李色泽金黄、个大肉多、入口化渣且含糖量高。
金蜜李是大邑特有的优良果树品种,在1991年已分别获得成都市和四川省优质果品奖,鲜果直供人民大会堂使用。目前有1万余亩的基地规模,年产量5000余吨,有西部果业、大和红梅等加工企业。
李子果酱
材料:小李子1公斤,威士忌酒30cc,白砂糖400克,水半杯
做法
1.将小李子洗净并摘去蒂头后放入锅中,加入水,再开火煮滚后,转小火继续煮20分钟至李子软化出水,再熄火放凉备用
2.双手先戴上手套,再将李子捞出剥除果核,并将果肉捏碎后,放回李子汁中重新煮开,再转小火加入白砂糖煮至沸腾
3.然后继续煮约5分钟至糖汁稠亮,且滴入冷水中不会立即化开散掉,再加入威士忌酒拌匀后熄火,接着起锅装入瓶中放至凉透,再移入冰箱中冷藏即可完成
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