返回 主页

高邮罗氏沼虾

搜索
位置: 首页 特产大全 江苏 扬州 高邮
  • 高邮罗氏沼虾
  • 高邮罗氏沼虾
  • 高邮罗氏沼虾
  • 1
  • 2
  • 3

高邮罗氏沼虾

标签: 禽蛋鱼肉 高邮罗氏沼虾
简介:高邮市是惟一的“全国罗氏沼虾标准化养殖示范区”。目前全市罗虾养殖面积占全国养殖面积的1/4以上,年产罗虾约4万吨,已成为广大农民致富的支柱产业之一。江苏高邮市地处长三角和里下河地区,古老而繁忙的京杭大运河纵...
地标:
198人喜欢
去购买
高邮市是惟一的“全国罗氏沼虾标准化养殖示范区”。目前全市罗虾养殖面积占全国养殖面积的1/4以上,年产罗虾约4万吨,已成为广大农民致富的支柱产业之一。
江苏高邮市地处长三角和里下河地区,古老而繁忙的京杭大运河纵贯南北,素有鱼米之乡的美誉,水产品十分丰富,罗氏沼虾(以下简称“罗虾”)便是高邮水产品的一大特色。
1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
高邮罗虾养殖1993年起步,至今已经发展了20年,现在罗虾养殖面积在14万亩左右,主要集中在司徒、龙虬、马棚、周山、三垛、甘垛、横泾等镇,产量占全国总产量的20%左右,年产值20多亿,是高邮农业支柱产业之一。为了能让罗虾尽早上市,卖出好的价格,高邮发展出了锅炉大棚增温育苗养殖技术。
每年2月底,养殖户就开始放虾苗,但是气温太低,正常情况下虾苗根本不能存活,养殖户就在虾塘中挖一个长条形的池子,池水中放入连接锅炉的热水管加热,上面搭设大棚,这样即使2月份大棚外的寒风如何呼啸,虾苗也能在温暖的大棚中存活、生长了。这批苗是在锅炉大棚中培育的,俗称“锅炉苗”。
直到5月中旬,气温上升到20度以上,虾苗在自然状态下能够正常生长,养殖户便把大棚拆掉,把塘水打满,当地人俗称“放大水”,如果锅炉苗成活率低、虾苗不足,这时可以再放一批苗,这批苗俗称“大水苗”。通过放锅炉苗和大水苗,虾苗密度一般达到6-8万尾/亩,以后不再放苗,养殖进入高峰期。
高邮罗虾每年出虾8-10次,第一次出虾在6月20号左右,以后基本每半个月出虾一次,到10月初干塘,目前正常亩产量在750斤左右。
白煮沼虾
材料
沼虾,生抽,意大利黑醋,糖,香油,葱姜蒜末
做法
1、水开了放虾下去,盖上锅盖,煮开焖一下即可出锅。
2、吃的时候蘸私家蘸料:生抽、意大利黑醋、糖、香油、葱姜蒜末混合均匀。
热门高邮特产
  • 高邮湖大闸蟹
  • 高邮鸭蛋
  • 界首茶干
  • 高邮双黄蛋
  • 邵伯龙虾
  • 双兔糙米汁
  • 高邮阳春面
  • 热门扬州特产
  • 邵伯菱
  • 扬州漆器
  • 宝应荷藕
  • 宝应慈姑
  • 宝应核桃乌青菜
  • 仪征绿杨春茶
  • 广洋湖青虾
  • 宝应湖大闸蟹
  • 热门江苏特产
  • 兴化大闸蟹
  • 滨海白首乌
  • 阳山水蜜桃
  • 狼山鸡
  • 泗洪大闸蟹
  • 句容丁庄葡萄
  • 阳澄湖大闸蟹
  • 盱眙龙虾