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仪征绿杨春茶

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仪征绿杨春茶

标签: 茶叶 仪征 绿杨 春茶
简介:仪征属亚热带季风气候,四季分明,光照充足,雨水丰润,茶叶主产区海拔30—40米左右,年平均气温摄氏15.7度,降雨量1043mm,无霜期230天,茶叶生长;周期长,封园早,开采迟,内含物丰富,香气高、滋味浓、色泽绿古形成了...
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仪征属亚热带季风气候, 四季分明,光照充足,雨水丰润,茶叶主产区海拔30—40米左右,年平均气温摄氏15.7度, 降雨量1043mm,无霜期2 30天,茶叶生长;周期长,封园早,开采迟,内含物丰富,香气高、滋味浓、色泽绿古形成了仪征茶叶独特的产品品质。
茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油、酵素、果胶质、维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸等。新鲜的茶叶含有75-80%的水及20-25%干物质。现代科学研究证明,茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分,称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等,它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分,称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
杨春茶品质特征:形如新柳(叶),翠绿秀气。内质香气高雅,汤色清明,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
1991年,仪征研制成功扬州名茶绿杨春,并全面推广上市;1999年经过省级鉴定为省级定型产品,并确定为江苏省地方名茶;2002年省质监局颁布的绿杨春省级地方标准,就是按照扬州和仪征的绿杨春制作标准和无公害生产组织实施的。 日益成熟的加工技术,使得仪征绿杨春茶叶从1991年起多次在全国、省、市茶叶评比中获奖,其中,全国“中茶杯”茶叶评比中获特等奖4个, 一等奖6个,二等奖3个;省“陆羽杯”茶叶评比中获特等奖2个,一等奖16个。在2001年全国“中茶杯”名茶评比中,仪征选送的一只茶样的分最高,居全国207只绿茶样之首。
3g茶叶先加85°C热水50ml摇动浸润茶叶;再加水到7分满即可饮用,泡太久太多会苦涩。
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