介绍:里下河地区宝应仅有的核桃乌青菜,又称乌菜、黑菜,因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名,...
介绍:宝应湖大闸蟹享有“全国十大名蟹”之美誉,作为宝应水产业的龙头产品和特色品牌,如今它已是“...
介绍:牛皮糖号称"扬州一绝",是扬州特产。口味香甜,外层芝麻均匀,切面棕色光亮,呈半透明...
介绍:扬州灌汤包,江苏省汉族名点。鲜香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻...
介绍:扬州干丝又名“鸡火煮干丝”,“烫干丝”,北方叫大煮干丝,汉族特色名菜,属淮扬菜。是以豆腐...
介绍:馋神牌风鹅低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、鲜香爽口,连续荣获江苏省第五至第九届食品博览会金奖,...
介绍:三丁包子是扬州的名点,以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”,所发面本地软而...
介绍:扬州酱菜是宴席上的调味佳品,也是日常生活中佐餐的美味,有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、...
介绍:在各地的茶道中,扬州人对于茶的偏爱和独特的茶艺、茶礼,却是独树一帜。比如扬州人吃早点叫吃...
介绍:高邮界首茶干是江苏省高邮地区界首镇的一道汉族传统小吃,相传乾隆皇帝下江南,路经高邮界首镇...
介绍:高邮酱油面是江苏省高邮市汉族传统的小吃,历史悠久,口碑很好,高邮人早餐时,大多数人选择的...
介绍:“五朵金花”甲鱼是宝应县的特有品种,属中华鳖,养殖户一般将甲鱼散养到湖水或者池塘里,这种...
介绍:扬州是一座具有2000多年历史的古城,文化积淀厚重,尤其自明清以来,即为中国三大玉雕重地之一...
介绍:仪征新城猪头肉颇有名气,以味道鲜美、肥而不腻,火候到家而受青睐,扬州不少宾馆、饭店都有这...
介绍:剪纸是中国汉族最古老的民间艺术之一,是一种镂空艺术,其在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受...
介绍:盐水鹅是扬州美食。扬州人通常喜欢将盐水鹅叫做是老鹅。在所有的老鹅中,黄珏镇的老鹅是大家认...
介绍:邵伯龙虾在江浙一带赫赫有名,是江南地区著名的汉族小吃吃,尤其是在扬州附近,邵伯龙虾更是家...
介绍:高邮市是惟一的“全国罗氏沼虾标准化养殖示范区”。目前全市罗虾养殖面积占全国养殖面积的1/4...