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炊鹅是阳江当地年夜菜中必不可少的主菜，阳江的习俗逢年过节都必须吃鹅，喜庆宴席更加少不了鹅，阳江的炊鹅美食也逐渐蔓延开来。福姐炊鹅酱香浓不腻，味道一流，是厨房的必备好帮手。
配料：白砂糖、食用盐、酿造酱油（水、非转基因黄豆、非转基因脱脂大豆、小麦粉、食用盐）味精、蒜葱、生姜、八角、小茴、香辛料、淀粉、花生油
用途：适用蒸调鹅肉、鸭肉、猪肉、猪大肠、狗肉、猫肉、羊肉、牛肉、火锅及各种煎、焖、炒、炖类，500克肉配本酱30克左右和少许花生油。烹调时可加入生大蒜、生芹菜、其他佐料不需假如（包括盐，味精、豉油等等）