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采自云南丽江各大区,产量少,较为珍贵,传统手艺自然晒干,保存金耳的为天然营养;金耳的营养高于银耳,气味清香,胶纸非常细腻,是滋补佳品。
我国古代医学名著《本草纲目》中就有“其金色者(指金耳)治癖坎积聚,腹痛金疮”的记载,认为金耳是一种“长生不老”的神丹妙药。它被誉为“稀世珍物”营养价值历来与人参、鹿茸齐名,古代曾作为宫廷贡品而备受历代皇帝的青睐,也被列入国宴的珍稀食材,而它在海外素有“植物燕窝”、“美容圣品”之称
1、金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类;
2、金耳含有相当丰富的酸性异多糖等抗衰老、抗炎症、抗放射及抗癌物质;
3、调节机体代谢机能,提高血红蛋白和血浆的含量;
4、提高机体抗缺氧能力,降血脂、降胆固醇;
5、促进肝脏代谢,防止脂肪积累于肝脏,提高肝脏解毒功能;
6、是心脏病、肝炎及肿瘤病人的食疗佳品;
7、同时,由于金耳富含胶原蛋白和氨基酸,经常食用还可嫩肤美容,保持青春健美。