当前位置
国家地理标志 江油百合，四川省江油市特产，中国国家地理标志产品。江油百合具有特有的品质和物理特性，其鳞茎形状为特有的独头，且鳞片形状呈桃心形，片状宽、短、厚，肉质脆嫩，多汁味甜，可生食、药用，药用效果均衡，且口味适中。
2012年，江油百合发展种植示范基地700亩。2013年，江油市栽培江油百合9000000万株，种植面积1000余亩，生产百合达2000吨。截至2016年底，江油百合园区总面积15平方千米，核心区占地面积3200余亩，拥有国内外1000余种百合品种或变种。
江油市境气候属北亚热带湿润季风气候，具夏热冬暖，暑期长，降水丰沛，雨热同步的特点。年平均气温15.9℃，降水量1113.21毫米，蒸发量926.7毫米，相对湿度81%，日照时数1277.1小时，年平均气压为95.35千帕，极端最高气温37.5°C，极端最低气温-6.8°C，最多风向东北风，年平均风速为0.9米/秒，无霜期为238天。地质属自然土，黄棕壤至暗棕壤，弱酸性土，表层富含丰富的有机质，颜色为浅黄，剖面下端为灰黄色，表层土壤为团粒结构，疏松、质地轻，适宜百合生长。
地域保护范围
江油百合产地范围为四川省江油市大康、太平、西屏、青莲、武都和永胜现辖行政区域。江油百合产地范围内的生产者，可向江油市食品药品和工商质监管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。江油百合的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
鲜百合：鲜百合鳞茎肥大、整齐度一致、色泽洁白；形状为特有的独头，且鳞片形状呈桃心形，片状宽、短、厚；肉质脆嫩，多汁味甜。
百合干片：百合干片为乳白色、微棕黄色，肉质略带韧性；口味微甜，回苦。。
相传，距今1400多年前，在剑南道之绵州昌隆县匡山(今四川省江油市大康镇)上生长着许多美丽的鲜花，洁白无暇，格外艳丽，叶翠娟秀，姿态雅致，带露低垂，迎风俯仰，香气逼人，风韵诱人。据说好心人路过可以看见花丛中一白衣少女，婀娜多姿，芳龄约二八，翩翩起舞，如果心怀不轨的人想去摘它，近之花消人失，远观花亦然。
据说这些花和那少女在等待有缘人，为此，她可以忍受无边的寂寞。
有一天，一个男孩听到这个传闻，历经千辛万苦找到这儿。还没进入山区，就闻到一股清香，让人精神一振，他还仿佛听到一阵银玲般的笑声。来到山顶，男孩看到的情景无法用语言描述。这世间竟有这么美的花，看到它，仿佛看见了自己的梦中情人！
男孩在山坡上搭了一个草棚，可以每天看到这些花。他给它浇水，施肥，遮荫，一有时间，他就呆呆的望着它，目光炽热的仿佛那是他的情人，他轻轻的抚摸着花瓣，象是在抚摸情人的面孔，整天对它喃喃的诉说自己的思念。
男孩的真情终于感化那位白衣少女，她现身了。白衣少女用那双见过人世悲欢的明眸打亮着他，男孩的眼中没有一丝虚假，只有真诚和爱，也许他是可以信任的，我已经寂寞了很久了，可以去品味人间的喜乐了。
男孩说，让明月和山苍的见证，我对你的爱！男孩拥着女孩说，我永远也不会离开你的，我会慢慢的陪你走遍天涯，会与你一同变老。女孩只是依偎在他的怀里，觉得自己不再是一朵孤单寂寞的花。
然而，男孩不知什么原因违背了自己的誓言，他走了，留下那些花和那孤寂的少女。后来这白衣少女也走了，但人走花却在，并一直生长下来。当地人给这些花取了不少的名字，诸如强瞿、中庭、重迈、摩罗、疆仇、鬼蒜、途花、夜合花、卷帘花、灯伞花、中逢花等，不下三十余种。人们在后来的生活中发现这些花的球茎呈片状，百余片包合，食后能治百病，所以人们叫它百合。再后来，新中国成立后，昌隆县改名为江油市，故而生长在匡山地区的百合称当地人称之为“江油百合”。