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江西御景有机甲鱼采用了有机放养模式，将重点放在对水质和品质的监控管理上，甲鱼成长依照自然天性捕食天然鱼虾、螺蛳为主食，既无人工加温，更无添加任何化学饲料喂养。这样的有机甲鱼在鄱阳湖得天独厚的自然条件下至少生长3-5年以上，其营养价值和口感大大高于普通甲鱼，具有滋补、美容、抗癌等作用。
御景甲鱼优越的不仅仅是品质，还提供从包装、运输、商超内的宰杀、清洁、配料包配送等一条龙服务，让消费者买的放心、省心。据御景公司该负责人透露，为了满足用户的送礼需求，御景甲鱼包装是由北京专业包装设计公司提供，精美典雅。而且，为了有效保证甲鱼的新鲜度，御景有机甲鱼的长途运输一般采取空运的形式，以缩短运输时间。在运输过程中，还会勤用水冲洗有机甲鱼，以防止甲鱼的粪便累积而造成细菌滋生，污染了甲鱼的生活环境。
目前各地大型商超和餐饮龙头企业纷纷与御景有机甲鱼联系，包括山西美特好连锁超市、广州白云区餐饮协会等。御景有机甲鱼成为2012龟鳖行业名副其实的“黑马”。
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症
2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益
3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”
4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
南方一些地方称为潭鱼、嘉鱼。其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘有软状裙边，壳要比乌龟的软。颜色墨绿。外形呈椭圆形，比龟更扁平，它的背腹甲上着生柔软的外膜，周围是细腻的裙边，头颈和四肢可以伸缩，肢各生五爪，爬行敏捷，从外形颜色观察，甲鱼通常背脊和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。