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在美丽的玉龙雪山脚下，静卧着一片优雅灿烂、飘香四溢的玫瑰花海，这就是丽江雪山玫瑰食品有限公司的鲜花种植基地。万年冰川雪水的自然灌溉，洁净清新的自然气候，造就了无公害、品质一流的美丽传奇——雪山玫瑰。雪山玫瑰鲜花饼就是采摘这片玫瑰花海的玫瑰鲜花作为原料，精选含苞欲放之新鲜花朵，经过大师精心的传统工艺制作，从而制作出馅料清香扑鼻，甜而不腻，外则酥脆的玫瑰鲜花饼。
《本草纲目》记载：玫瑰性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期玫瑰有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。玫瑰花中含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。
据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点而广为流传并深得乾隆皇帝的喜爱，使之一跃成为宫廷御点，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”
再传，明代丽江第十三代土知府木增，在解脱林宴请徐霞客，“大肴十八品，罗列甚遥，不能辨其孰为异味”，令徐霞客感叹不已。