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杜高犬是在南美培育的优秀犬品种之一，20世纪20年代，一个阿根廷的育种者，安东尼奥·瑞斯·马丁那兹博士，为了护卫庄园防卫、狩猎凶猛的美洲狮以及在美洲泛滥的野猪的护卫犬、猎犬育成了该品种（阿根廷是农业国家，野猪和美洲狮常常让阿根廷人蒙受损失与危险，另阿根廷不产美洲豹）。起初培育这一凶猛且给人印象深刻的品种是为了成群的狩猎。马丁那兹博士用西班牙斗犬，西班牙獒，大丹犬，一种古老的公牛梗犬，牛头犬和拳狮犬 育成了强壮有力的杜高。杜高有非常强的耐力，其白色的被毛反射而不是吸收热量。 斗犬活动仍然流行于南美的许多地方和世界各地，对于斗犬的组织者和爱好者，杜高犬非常有吸引力。
普遍外观：普通猛犬类型，身体结实有力，有着均衡的比例和高大的身材.整体外观非常和谐，精力充沛，这些都要归功于它强劲的肌肉，不太松懈的皮下组织和附着在其上的坚韧有弹性皮肤.它步伐坚定轻盈，展示了它的机智快速的应变能力，而且它的行为方式也曝露了它乐观的天性.它惊人的洁白美丽的外表，善良热爱生活和人类的本性使得他能轻易的获得人们的青睐.
重要比例：作为一个体形协调的动物，是不准许有与整体和谐平衡相背离的部分出现的. 杜高是中等头形（头指数在76.0和80.9之间）的狗，嘴吻部分必须和头盖骨的长短相等.肩高必须和臀高相等.胸深大概占肩高的50%，体长要比身高大出约10%.
这一犬种起源于阿根廷(地中海)中心区域的科尔瓦多省。它的创始人为 Antonio Nores Martinez医生，他是一个非常有名望的医生和当地一个大家庭的成员。在1928年，他在也许是家传的激情的驱使下，创造了他命名为--阿根廷杜高的狗的雏形并制定了其繁育标准。他的工作是基于一些纯种犬和科尔瓦多古老斗犬（这是一种强壮精力旺盛但神经类型和遗传性状不稳定的狗）间的系统的杂交工作。科尔瓦多斗犬是马士提夫，斗牛犬和斗牛更的杂交犬种，广为狂热的斗犬迷熟知和喜爱，而在当时斗犬是所有社会阶层都热情支持的大众化的运动。经过对各级杂交后代性格的透彻详尽的研究和筛选之后，Nores Martinez医生成功的达到了他目地，建立了第一个杜高家庭.一开始杜高是被作为斗犬使用的。但是Nores Martinez医生酷爱狩猎，这就使他把杜高编入了他的常用的猎犬队伍中，在那里这个崭新的犬种充分的显示了它的能力，成为了猎犬队伍里的中坚分子，所有的这些经历使得杜高迅速的成为了优秀的大型猎物狩猎犬。
随着时间的推移，与人和猎犬的配合使它具有了许多其他方面的能力，他被认为是高贵忠实的伴侣和主人的不可逾越的护卫者。它的力量，坚韧，灵敏的嗅觉和勇气使得它成为在阿根廷广阔地形多变的版图内狩猎诸如野猪，美洲狮和其他大型肉食动物的最棒的猎犬。在1964年3 月21日这一犬种被阿根廷Federación Cinológica 和阿根廷乡村协会承认，这两个机构发行了杜高的血统证书并开启了注册业务。在1973 年7 月31 日，这一犬种被FCI（国际犬联合会）承认为阿根廷第一个和唯一的地产品种，感谢 Augustin Nores Martinez兄弟---这一犬种的创始人和成功者，感谢他们的激情，努力和成就。