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越南的摊贩发明了一种带殖民主义色彩的街头小吃——越南三明治。
在越南芽庄，在法国特色的长棍面包里填上各种美味的肉类和蔬菜。这种美食在越南很受人们欢迎，常常把它当成早餐或者午餐。
越南三明治看起来秀色可餐，闻着香味四溢，吃着口感饱满，令人回味无穷。这种特色三明治在越南极受欢迎，吸引了无数海外游客。
越南曾是法国的殖民地，后来越南人把法国人赶走之后，却宽容地接受了法国人的面包，再到后来就形成了今天“越法结合”的三明治。
南三明治的主要材料包括法式面包、腌箩卜、黄瓜、肉类、小绿尖椒、生菜、酱油和蛋黄酱。做法是把15厘米面包从横面切开两半，放入烤箱里烤至微热，面包皮略金黄色即可。腌箩卜则是把白箩卜切成条，加盐腌出水，洗净，放入糖和白醋调成的汁里泡入味。黄瓜切条，小绿尖椒横着切成一圈圈。肉类可以选用法式鹅肝酱、烤猪肉、烤鸡肉、烤牛肉、烤虾等等。材料准备好之后，就可以制作了。首先把摊开的面包涂满蛋黄酱，撒几滴酱油。在半边面包上搽鹅肝酱，依次摆上生菜、肉类、腌箩卜、黄瓜和小绿尖椒。再把另外半边面包翻过来盖到这片面包上面。