返回 主页

张家川锅盔

搜索
位置: 首页 全球特产 甘肃 天水 张家川
  • 张家川锅盔
  • 张家川锅盔
  • 张家川锅盔
  • 1
  • 2
  • 3

张家川锅盔

标签: 小吃 土特产
简介:张家川锅盔历史悠久,自晚清以来,就很有名气。张家川锅盔因其体型大、厚实、花纹精致漂亮、柔韧耐嚼、香味淳厚,令人百吃不厌。当地人不仅自己非常喜欢吃,而且把它作为走亲访友的礼品。【产品特点】厚大如盾,保留...
地标:
318人喜欢

张家川锅盔历史悠久,自晚清以来,就很有名气。张家川锅盔因其体型大、厚实、花纹精致漂亮、柔韧耐嚼、香味淳厚,令人百吃不厌。当地人不仅自己非常喜欢吃,而且把它作为走亲访友的礼品。

厚大如盾,保留古俗,不仅火色鲜亮,香味淳厚,而且久不变味,不易破碎,非常适宜长途携带。

据传,1920年,俄商古宝财洋行的古斯特夫在张家川从事皮毛生意期间,特别喜食锅盔,临走时,他专门带了一个张家川锅盔,并把它装在箱子里准备在路上吃,由于他一路比较忙,竟然忘记食用,直到他远渡重洋回到家中,家人从箱子中将锅盔翻出,家人分而食之,仍然是原汁原味,香酥如初,因之它在国外也有一定知名度。

张家川锅盔的制作方法是:先用“酵子”和面成团,然后调上胡椒、苦豆、姜黄等佐料,再用棒子压面,把它做成圆形模样,印上各种花纹,放于凹锅,温火慢烤,直至烤熟。

随着2007年7月19日“中国·甘肃·张家川回族自治县首届关山花儿会暨清真食品节”的成功举办,张家川锅盔更是名声大振,不仅享誉西北五省,而且摆上马来西亚、新加坡、沙特阿拉伯、文莱等部分外国人的餐桌。

张家川锅盔 相关地区
更多锅盔的相关特产
  • 公安锅盔 公安锅盔
  • 平凉锅盔 平凉锅盔
  • 广水锅盔 广水锅盔
  • 蓬安锅盔 蓬安锅盔
  • 洛南锅盔 洛南锅盔
  • 南部锅盔 南部锅盔
  • 临夏锅盔 临夏锅盔
  • 西和锅盔 西和锅盔
  • 热门张家川特产
  • 张家川红花牛 张家川红花牛
  • 伊味思牛肉 伊味思牛肉
  • 张家川蕨菜 张家川蕨菜
  • 张家川清真食品 张家川清真食品
  • 灵山韭菜 灵山韭菜
  • 热门天水特产
  • 秦安苹果 秦安苹果
  • 花牛苹果 花牛苹果
  • 甘谷辣椒 甘谷辣椒
  • 秦安蜜桃 秦安蜜桃
  • 秦安花椒 秦安花椒
  • 甘谷大葱 甘谷大葱
  • 清水粉壳蛋 清水粉壳蛋
  • 武山韭菜 武山韭菜
  • 热门甘肃特产
  • 定西马铃薯 定西马铃薯
  • 陇西白条党参 陇西白条党参
  • 武都花椒 武都花椒
  • 渭源白条党参 渭源白条党参
  • 岷县当归 岷县当归
  • 庆阳苹果 庆阳苹果
  • 瓜州蜜瓜 瓜州蜜瓜
  • 敦煌李广杏 敦煌李广杏