喀麦隆木薯棒

喀麦隆木薯棒是指一种使用木薯为主要原料制作的传统小吃。在非洲，包括喀麦隆，木薯是一种非常重要的农作物，广泛用于各种食品的制作。木薯可以加工成多种形式的食物，如木薯粉、煮熟的木薯块、木薯粥等。

木薯块根需经历清洗、削皮、切碎等预处理步骤，随后浸泡于水中进行发酵。发酵后的木薯碎根经捣碎形成均匀面团，手工捏成长条状，以植物叶片包裹后蒸制约两小时即可食用。木薯棒可直接作为日常主食，常与酱料或蔬菜搭配食用。

喀麦隆木薯棒具有独特的口感和风味，既有木薯的香甜，又有发酵后的独特风味，且富含碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的食品。

原料准备：选用成熟的木薯块根作为原料。

清洗与削皮：将木薯块根清洗干净，并削去外皮。

切碎与发酵：将木薯块根切碎后放入水中进行发酵。发酵时间的不同会影响木薯碎根的口感和质地，从而制作出不同种类的木薯产品。

制作木薯面团：将发酵好的木薯碎根捣烂成面团状。

成型与烘干：将木薯面团制成棒状或其他形状，然后放在阳光下晒干或烘干，以便保存和食用。