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东山白蜜是源于长白山天然椴树林中生产的特种椴树白蜜，产自于吉林省吉林市东山区，被誉为世界上最棒的蜂蜜之一。
东山白蜜相比其他蜂蜜，东山白蜜不仅无污染，而且不含任何添加剂。自然成熟并形成洁白细腻的结晶状态，长期保持着椴树蜂蜜特有的芳香郁甜的天然味感，广泛受到人们的欢迎，自然成为了人们日常生活中的必需品。
除了白蜜外，东山白蜜还有红蜜、黄蜜、生蜜、熟蜜、清蜜和浑蜜等多种品种。这些品种具有不同的药用功效和营养成分，适合不同人群食用。
白蜜是东山白蜜的主要品种之一，具有若干种药用功效。它可以补脾肾、润肺肠、安五脏、和百药、解毒。定期食用还可以增强脑力和体力、帮助消化、调节神经、改善睡眠、营养心肌、平衡血压、养生抗衰，对肠道、呼吸道、肝脏、心脏、贫血、神经衰弱等疾病有良好的辅助治疗作用。
此外，东山白蜜主要含葡萄糖和果酸，以及人体必须的多种氨基酸、维生素、酶类、矿物质等。营养丰富，是日常生活中首选的食用佳品。
吉林官府每年定期向朝廷进送白蜜贡品,从此形成吉林白蜜的品牌；民国时期吉林白蜜从贡品演变为民间珍贵的食品，流通国内外，解放后吉林白蜜发展为吉林东山白蜜。