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尚贤高粱酒是江西吉安市吉水县尚贤乡的特产名酒，尚贤乡自古以来就盛产高粱酒，由于尚贤乡地方资源丰富，有大量的高粱种植区和高质量的高粱产品，这也使得尚贤高粱酒在当地非常受欢迎。
尚贤高粱酒是一种源于中国的传统美酒。它是一种清香纯正的酒，绵软甘冽，既甜且醇，入口味佳，采用高粱进行手工制作，口感纯正、细腻及易入口，其色艳红，给人以洋洋喜气。这种酒不仅味道美好，而且还具备许多健康的好处，饮此酒，夏清暑，冬御寒，还能止呕泻、除风湿及山岚瘴气。
尚贤高粱酒有着艳红的颜色，让人感觉充满喜气，同时这种酒还具有许多医疗价值；在夏季，尚贤高粱酒可以帮助消除炎热的症状；而在冬季，它则可以帮助身体保暖。此外，这种酒还可以用来治疗呕吐、腹泻、风湿和山岚瘴气等多种症状。
尚贤高粱酒制作精良，酿造时间需在立冬半月后。所需水应为立冬水，原料须选纯净红糯高粱，脱壳，蒸熟，发酵；来汁后，将汁榨出，其汁称酒粮；酒粮、酒糟分别入坛密封贮藏。
来年清明以后，将其糟蒸馏出烧酒，再将原汁酒粮渗拌之后便成尚贤高粱酒，佳肴藉酒生辉，酒为美食添色；尚贤人豪放有义气，节日里，亲朋对坐，一壶高粱酒，一碟小菜，各诉衷情，真是高粱美酒夜光杯，相聚良宵情亦深。